紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
靜置大概半小時(shí),想入味一點(diǎn)可以腌一個(gè)小時(shí)。▽
4.烤熟
大排腌制好后,就可以開始烤了。我們需要用到耐高溫的鍋、鐵碗和錫紙烤盤。▽
錫紙烤盤在大超市里一般都有賣,兩三塊錢一個(gè),它堅(jiān)固、導(dǎo)熱快,是做烤大排的致勝武器!▽
先把鐵碗放入炒鍋中。▽
在上面放錫紙烤盤,再把大排也放上去,注意打花刀這一面要朝上,這樣烤出來才漂亮。▽
開小火,直接烤20分鐘。注音!我們用的是耐高溫的鍋,耐高溫的鍋這么小火烤二十分鐘不會(huì)壞的!▽
20分鐘后,再刷上一層蜂蜜,蓋上蓋子烤1分鐘就可以了。
等蜂蜜融入排骨的肉質(zhì)中,烤大排就可以出鍋啦!看看這烤大排,金黃油亮,焦嫩欲滴,是不是想馬上咬上一口呢?!
嘗一口,表皮焦脆,
內(nèi)里鮮嫩多汁,
簡(jiǎn)直讓人一吃就停不下來!
還等什么?
趕緊露一手
做來和家人一起分享吧!
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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條
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