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除了紅燒排骨,還有哪些好吃的排骨做法?

2018年03月08日  轉(zhuǎn)載自:今日頭條
內(nèi)容摘要:紅燒排骨味道不錯,但是做排骨,最好吃的方法只有兩種,一是烤排骨,二是糖醋排骨,除了這兩種其他都是浮云~我們今天來說說烤排骨,說起烤排骨,有人會說我們沒有烤箱和燒烤爐怎么辦?下面就要放大招了,不用烤箱也不...
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紅燒排骨味道不錯,但是做排骨,最好吃的方法只有兩種,一是烤排骨,二是糖醋排骨,除了這兩種其他都是浮云~

我們今天來說說烤排骨,說起烤排骨,有人會說我們沒有烤箱和燒烤爐怎么辦?下面就要放大招了,不用烤箱也不用燒烤爐也能吃到香噴噴的烤排骨。方法如下:

1.打花刀

排骨(大排和羊排都可)我們就選擇肥瘦相間、肉嫩骨小的肋排,這樣做出來才能香嫩多汁,肥而不膩!▽

把排骨洗干凈,打上十字花刀,排骨自然更好入味了。加微信xzs345,每天學(xué)點小知識!▽

2.調(diào)醬

醬料是味道的靈魂,調(diào)制烤大排的醬料,我們需要姜蔥、料酒、耗油、白糖,花生醬,胡椒粉、排骨醬和紅腐乳。▽(可根據(jù)自己需求和口味制作)

紅腐乳是最關(guān)鍵的調(diào)料,它是烤大排味道鮮美、顏色紅亮的關(guān)鍵!▽

在碗里放入適量姜蔥,抓出水,姜蔥就可以拿出來了。▽

加入1勺耗油、1勺白糖、1勺花生醬、1勺胡椒粉、3勺排骨醬、3塊紅腐乳,攪拌均勻即可。▽

3.腌制

把醬料均勻地抹在排骨上,一定要用手充分揉搓進排骨的花刀里,這樣才好入味。▽

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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條

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