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辣椒這么做，好吃到?jīng)]朋友

2018年03月08日  轉(zhuǎn)載自：今日頭條
內(nèi)容摘要：一說起下飯菜，總是少不了辣椒的影子，無論是簡單的老干媽拌飯，還是家常的辣椒炒肉，總能在食欲不振的時候，讓我們胃口大開。今天，小編來給大家介紹一道簡單方便的虎皮青椒，美味的讓你橫掃眼前的一切�；⑵で嘟�，...
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一說起下飯菜，總是少不了辣椒的影子，無論是簡單的老干媽拌飯，還是家常的辣椒炒肉，總能在食欲不振的時候，讓我們胃口大開。今天，小編來給大家介紹一道簡單方便的虎皮青椒，美味的讓你橫掃眼前的一切。

虎皮青椒，以表面的花紋得名。青椒油煎過后表面布滿了斑駁的焦點，獨特的焦香和辣椒的辛辣，融合在酸辣咸香的醬汁里面，誘人的香氣讓人不知覺的吞咽口水，即使沒有肉，也能輕松的消滅一大碗的米飯。

做好制作這道菜只需要掌握三個重要步驟就好了

1.青椒的選擇

辣椒首次翻身作為主菜，在購買青椒時，選擇個頭中等，皮稍微薄一點的，這樣的青椒口感微辣，是大家都能接受的程度。不要選擇又小又彎曲，這樣的辣椒，通常都是辣的讓人受不了的。

建議在制作的時候不要將青椒剖開或者切段，這樣會破壞青椒的風(fēng)味，先去蒂，然后用小刀挖出里面的辣椒籽即可。

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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