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老公老說(shuō)我做飯不好吃，今天做了一道水煮魚(yú)，他驚的向我道歉

2018年03月07日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

第2頁(yè)（共2頁(yè)）：老公老說(shuō)我做飯不好吃，今天做了一道水煮魚(yú)，他驚的向我道歉[2]

內(nèi)容摘要：年年有余：水煮魚(yú)美味做法步驟講解：1、食材：草魚(yú)、黃豆芽調(diào)味：雞蛋清、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒若干、花椒適量、鹽、淀粉、料酒。2、將草魚(yú)去腮、內(nèi)臟處置潔凈。3、切下頭、尾留用，沿著魚(yú)的中間把魚(yú)骨和魚(yú)肉切成...

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9、黃豆芽參加少許鹽的清水中煮至軟、至熟撈出。

10、魚(yú)片鋪在裝水煮魚(yú)的碗里底部。

11、鍋置火上倒入油，下花椒慢炸約2分鐘。

12、倒入干辣椒和豆瓣醬，炒出香味和紅油。

13、待辣椒變色，撈出一般的花椒、辣椒待用；將蒜片和姜倒入鍋中，炒出香味。

14、倒入魚(yú)頭、尾、魚(yú)骨炒勻。

15、參加適量熱水，沒(méi)過(guò)魚(yú)即可。

16、水沸后，將魚(yú)片一片片放入鍋中，并用筷子輕輕攪散。

17、煮到魚(yú)片變色至熟，約1~2分鐘，即可。

18、將鍋中的魚(yú)片、魚(yú)湯倒入鋪好豆芽的碗中。

19、將事前盛出的花椒、辣椒鋪于碗中，淋入熱油即可。

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