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炸雞翅的做法

2018年03月07日  轉載自：今日頭條
內容摘要：今天炸了個香酥脆的雞翅，帆少吃得贊不絕口，趕緊寫個菜譜與朋友們分享。^_^步驟簡單，很容易就可以在家里享受到的美味。By飄泊的湖用料雞中翅9個料酒1/2勺蠔油1勺生姜幾片老抽1/4勺生抽1勺白糖1茶匙白胡椒粉1/2茶匙...
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今天炸了個香酥脆的雞翅，帆少吃得贊不絕口，趕緊寫個菜譜與朋友們分享。^_^步驟簡單，很容易就可以在家里享受到的美味。

By 飄泊的湖


用料

  • 雞中翅 9個
  • 料酒 1/2勺
  • 蠔油 1勺
  • 生姜 幾片
  • 老抽 1/4勺
  • 生抽 1勺
  • 白糖 1茶匙
  • 白胡椒粉 1/2茶匙
  • 鹽 適量
  • 油 適量
  • 面包糠 適量


做法步驟

1、雞中翅加料酒、姜片、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、蠔油，鹽，充分揉勻按摩。

2、我把雞翅放在姐妹推薦的一款日本腌泡菜的神器里面腌，它的名字叫“一夜?jié)n”，大概原理就是一個實心厚重的玻璃蓋子，壓住腌制的食材，讓它們與腌料充分混合，如果是腌泡菜，還可以壓出里面的水份，得到更爽脆的口感。親們用其他容器腌，一樣很好哦，最好蓋上蓋子或是蒙上保鮮膜，冰箱冷藏腌制。

3、靜待兩個小時以上，基本上就算腌好了。

4、倒掉腌的汁水，準備面包糠和一個雞蛋。

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本文轉載自：今日頭條

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