紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨特?zé)萍挤ň呐胫贫桑昝?..
5,下菜花爆炒,注意是爆炒,一定要大火。
6,爆炒容易糊鍋,爆炒時菜花水分少了,加入少許開水,大火爆炒菜花,炒到花軟色綠,快熟時放鹽。
7,放兩小勺鹽,要根據(jù)菜的量來放,豆瓣醬也是咸的。
8,菜花把勺里的湯吃透,上色,花軟,最后淋上水淀粉,沿著鍋邊淋入,讓菜花充分裹上湯汁,色澤鮮亮,淋入香油,沿著鍋邊加少許醋,翻勺出鍋!
9,魚香菜花,好吃易學(xué)!
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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條
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