黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
花菜也叫菜花,很多人都特別愛吃花菜,因?yàn)榛ú丝诟姓娴牟诲e(cuò)。且花菜的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。有助消化,增食欲,生津止渴的功效。但有時(shí)候,有人會(huì)覺得,炒出來(lái)的花菜水塌塌,軟呼呼,還不夠入味。說(shuō)真的,這樣的比較適合老人家的牙口;ú苏嬲贸缘脑,就要炒出來(lái)后夠入味還要保持它的脆爽。這得從第一步選材開始。現(xiàn)在市面上賣的花菜有兩種,一種花比較緊比較密,梗比較短的普通菜花。還有一種花比較蓬松,梗比較長(zhǎng)。
食材:菜花,五花肉,郫縣豆瓣醬,鹽,醬油、醋、蒜、姜、白糖、香油、淀粉、花椒水
做法:
1,花菜洗干凈掰成小朵兒。
2,肥瘦相隔的五花肉,菜花喜油,切成厚片。
3,姜蒜切碎,愛吃辣的稍加一點(diǎn)豆瓣醬,放少許。
4,鍋燒熱后倒入油,油燒熱后下五花肉片,炒至吐油后下郫縣豆瓣辣醬翻炒出紅油,接著下姜蒜爆香,下醬油,花椒水,白糖,翻炒!
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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條
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