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豬肉槐花大包子的圖解做法

2018年03月07日  轉(zhuǎn)載自:今日頭條

第2頁(yè)(共2頁(yè)):豬肉槐花大包子的圖解做法[2]

內(nèi)容摘要:主料面粉(700克)輔料面肥(120克)豬肉(350克)槐花(500克)廚具蒸鍋先把豬肉洗凈。切成小丁,放入料酒、老抽、生抽、甜面醬調(diào)勻;被◤谋淅锬贸鰜(lái)化凍。擠去水分。把槐花和肉餡拌勻。蔥、姜切成碎末,放入肉餡中。...
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  • 放入花生油、鹽、胡椒粉、味精拌勻即可。

  • 面粉、面肥加水和成面團(tuán),餳3小時(shí)左右至兩倍大小。加堿面少許面粉揉勻。

  • 搓成長(zhǎng)條,切成均勻大小的劑子,按扁。

  • 搟成中間稍厚的皮。

  • 面皮中間放入肉餡。

  • 捏成均勻的褶子,收口要包嚴(yán)實(shí)。

  • 把包子放入蒸籠中,涼水下鍋。

  • 大火燒開,蒸25分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。

  • 稍晾放入盤中,就可以吃了。

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本文轉(zhuǎn)載自:今日頭條

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