紅燒冬瓜，不但解饞而且還吃不胖哦！

2018年03月07日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：紅燒冬瓜，冬瓜這樣炒也能有滋有味，冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。冬瓜含鈉量較低，對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心并高血壓、腎炎、水...

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紅燒冬瓜，冬瓜這樣炒也能有滋有味，冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。冬瓜含鈉量較低，對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

用料：冬瓜650克，豬里脊肉100克，蒜4瓣，紅尖椒2個(gè)；原釀醬油，生粉，紅燒醬油，白糖，鹽，開水，白胡椒粉。

做法：1、冬瓜去瓤去皮，洗凈后切小塊，如上圖所示。

2、豬里脊肉洗凈切小塊，裝入小碗，加入一勺原釀醬油、生粉適量，拌勻腌制片刻。

3、蒜4瓣用刀背每個(gè)拍一下去皮切成蒜茸，紅尖椒2個(gè)，洗凈切成圈。

4、取一小碗，放入一勺紅燒醬油、半勺白糖，（前面一勺的量約為7克），一勺鹽，適量開水，攪拌均勻使糖全部融化，制成紅燒料汁。

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