當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

中國十大面食新鮮出爐，你全吃過嗎

2018年03月05日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：蘭州拉面◆NO.1◆在蘭州，碰到牛肉面店的概率比遇見沙塵暴天氣的概率可能都要高，雖然蘭州牛肉面已經(jīng)乘著“西北風(fēng)”在全國各地安家落戶，但總是缺了蘭州牛肉面的味道，只有去吃一頓正宗的，你才體會(huì)我們這種拉面死黨...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

蘭州拉面

◆NO.1◆

在蘭州，碰到牛肉面店的概率比遇見沙塵暴天氣的概率可能都要高，雖然蘭州牛肉面已經(jīng)乘著“西北風(fēng)”在全國各地安家落戶，但總是缺了蘭州牛肉面的味道，只有去吃一頓正宗的，你才體會(huì)我們這種拉面死黨的心情。好啦，小伙伴們有機(jī)會(huì)一定要去嘗嘗吆~帶給你面、湯、肉、味、色合而為一的享受。

北京炸醬面

◆NO.2◆

對(duì)于北京炸醬面，小編可是早有耳聞，自大去年(小編還沒有意識(shí)到2015年已經(jīng)結(jié)束了，哭會(huì)兒)到了北京，小編這種面食主義者，自然是能吃到炸醬面絕不錯(cuò)過。它由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，將水瀝干，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面(鍋挑)。也有面條撈出后用涼水浸洗，瀝干，再加炸醬、菜碼的，稱“過涼面”。

山西刀削面

◆NO.3◆

山西面食歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，有據(jù)可考已有2000多年的歷史。山西刀削面因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風(fēng)味，深受消費(fèi)者歡迎。

四川擔(dān)擔(dān)面

◆NO.4◆

四川擔(dān)擔(dān)面是四川的獨(dú)特風(fēng)味。擔(dān)擔(dān)面是四川的一道名小吃，已經(jīng)有上百年歷史。當(dāng)年挑擔(dān)擔(dān)面的扁擔(dān)一頭是個(gè)煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮面，一格燉雞;另一頭裝的是碗筷、調(diào)料和洗碗的水桶。賣面的小販用扁擔(dān)挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，邊走邊吆喝：“擔(dān)擔(dān)面——擔(dān)擔(dān)面——”喜歡擔(dān)擔(dān)面的一聽到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說“來一碗”。那么你只要付點(diǎn)小錢，就能品嘗到這種美食了。

武漢熱干面

◆NO.5◆

武漢熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，增加了多種口味，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。放上一段湖北人對(duì)熱干面的依戀。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

該文章共2頁

第1頁：中國十大面食新鮮出爐，你全吃過嗎【當(dāng)前所在頁】
第2頁：中國十大面食新鮮出爐，你全吃過嗎[2]

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入