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巴塞羅那博蓋利亞菜市場，攤主的信仰是美食

2018年02月04日轉(zhuǎn)載自：國家地理中文網(wǎng) 作者：發(fā)條獅子

內(nèi)容摘要：西班牙詩人費德里戈·加西亞·洛爾卡這樣寫道：“蘭布拉大道是世界上唯一我希望永遠不會結(jié)束的街道�！倍鴮υ谶@條大道上游走的絕大多數(shù)人而言，恐怕他們會說：“博蓋利亞是世界上唯一我希望永遠營業(yè)的市集。”博蓋利...

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西班牙詩人費德里戈·加西亞·洛爾卡這樣寫道：“蘭布拉大道是世界上唯一我希望永遠不會結(jié)束的街道�！倍鴮υ谶@條大道上游走的絕大多數(shù)人而言，恐怕他們會說：“博蓋利亞是世界上唯一我希望永遠營業(yè)的市集�！�

博蓋利亞市場大門

這是一處無法預(yù)想的美食天堂。任何對于美食的盼望都最終會化為心滿意足的口腹慰籍，以至于拍著圓滾滾的肚皮和自己約定，第二天早起后的第一件事就是回到這里。這里又是一處讓你的所有感官都放大十倍的所在，視覺、嗅覺、聽覺、味覺等等仿佛都被施了魔法，感覺自己進入一個活色生香的世界，一心想著如何縱容自己投入對美食的頂禮膜拜。

在人潮涌動的蘭布拉大街（La Ramble），隔著很遠就能望見博蓋利亞市場（La Boqueria）的金屬屋頂在陽光下熠熠生輝，熱情地招呼四方來客進入這處饕餮者的圣殿。屋頂?shù)膲勖^一百歲，然而，這個市場的前身可以追溯至1217年。當時的商販為了避稅，聚集在城門外擺置了些案臺售賣肉食。兩百多年后，這里漸漸形成了一個豬肉售賣市場，當時被稱為Mercat Bornet。

到了18世紀，隨著被稱為“流浪者大街”的蘭布拉大道漸漸熱鬧起來，市場也煥發(fā)了生機。更多的商人涌來擺攤做買賣，引發(fā)了和舊有商鋪店主的爭執(zhí)。城市管理者認為這實在有礙觀瞻，索性將其遷址，作為當時Placa Nova市場的一部分，集中交易羊肉，這也是博蓋利亞這個名稱的由來（加泰羅尼亞語中boc的意思是“羊”）。

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