青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
巴黎L’Arpège餐廳，人均消費(fèi)400美元（約2768元）
廚師阿萊恩·帕撒德于1996年為位于巴黎第七區(qū)的L’Arpège餐廳獲得了米其林三星殊榮。二十年后，這家餐廳依舊維持著米其林三星等級。帕撒德的品味菜單的價格為370歐元，約合400美元，包含了餐廳傳奇菜品“冷熱蛋”。對于那些想要品嘗帕撒德拿手的素菜的人們，價格則更實在些——315美元。
加利福尼亞州貝弗利山Urasawa餐廳，人均消費(fèi)395美元（約2733元）
考慮到廚師西羅·尤拉薩瓦師從馬薩·塔瑪雅卡，其同名的洛杉磯餐廳被視為西海岸版的紐約馬薩，也就不足為奇了。馬薩奢華的懷石料理的價位為595美元，而尤拉薩瓦的30道菜版僅為395美元（不含飲料）。要預(yù)定位子可能不太容易，這家餐廳僅有十個位子。
法國瓦朗斯Maison Pic餐廳，人均消費(fèi)350美元（約2422元）
2007年，安妮·蘇菲·匹克成為世界上獲得米其林三星的第四位女性。雖然她未受過正式訓(xùn)練，但是46歲的匹克出生于一個傳奇的名廚之家，她的父親杰克斯和爺爺安德都曾獲得米其林三星。這樣的烹飪名家門第價格不菲——Maison Pic餐廳晚宴的價格為320歐元，約合350美元。
紐約Per Se餐廳，人均消費(fèi)325美元（約2249元）
當(dāng)托馬斯·科勒的Per Se餐廳于2014年開業(yè)時，9道菜的晚宴價格為150美元，現(xiàn)在價格已是人均325美元。但是根據(jù)批評家皮特·威爾斯今年初在《紐約時報》上發(fā)表的一篇評論文章，它并不值得人們花時間和金錢。
威爾斯認(rèn)為，“Per Se餐廳是紐約最差的餐廳之一”。那些仍想品嘗科勒手藝的人們可以光顧位于加利福尼亞州北部的法國洗衣店餐廳，其定價餐的價格為310美元。
紐約Chef's Table at Brooklyn Fare餐廳，人均消費(fèi)306美元（約2117元）
這家18個位子的餐廳是紐約最難預(yù)定到位子的餐廳之一。為什么？首先，它是布魯克林區(qū)唯一一家米其林三星餐廳。其次，廚師色賽爾·拉米雷茲的15道菜單每日變化，融合了日本和法國烹飪技藝。這家餐廳還擁有令人印象深刻的儲存了3000瓶酒的酒柜。晚餐的價位為306美元。
來源：騰訊財經(jīng)
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本文轉(zhuǎn)載自：騰訊財經(jīng)
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