這家餐廳的菜和家具居然都是打印出來(lái)的

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△Love Bites，獨(dú)具風(fēng)格的小甜品，櫻桃和巧克力的搭配絕不會(huì)錯(cuò)

△3D Boscana，3D打印成漩渦狀的巧克力醬是主角，配上牛奶冰淇淋，荷蘭巧克力葉，和榛子所制的西班牙傳統(tǒng)甜點(diǎn)Polvoron，以這道甜點(diǎn)收尾再好不過(guò)。

要“打印”食物，首先要把可食用的配料制成糊狀，填充進(jìn)類似針管的容器中。這種容器被稱為擠壓機(jī)，像墨盒一樣，塞進(jìn)3D打印機(jī)中，可沿著一定的軌跡運(yùn)動(dòng)。

而之后的過(guò)程就很簡(jiǎn)單了，在三維空間中，機(jī)器高速重復(fù)動(dòng)作，上千層極為細(xì)薄的糊狀的“墨”融合在一起，從而組建成一個(gè)固體，每一層都可以看作是一個(gè)水平的橫截面。

餐廳的創(chuàng)始人說(shuō)，“從塑形的美學(xué)來(lái)看，機(jī)器肢的控制比人手來(lái)得精確得多。”

據(jù)悉，F(xiàn)ood Ink籌備開設(shè)的新店中，菜單中的菜品不斷創(chuàng)新，擴(kuò)充到了九道。

關(guān)于菜品的細(xì)節(jié)如今當(dāng)然是最高機(jī)密，但是餐廳透露，出于色澤、口感和衛(wèi)生的考慮，豬肉非常難以被“打印”，可能不會(huì)出現(xiàn)在菜單之中。

同時(shí)，新店中的所有家具也將延續(xù)傳統(tǒng)，全部通過(guò)3D打印制作。

為了增強(qiáng)飲食體驗(yàn)的未來(lái)感，食客還將戴上AR耳機(jī)，聆聽(tīng)由人工智能電腦所創(chuàng)作的音樂(lè)。

“藝術(shù)、音樂(lè)、詩(shī)歌、哲學(xué)、文化習(xí)俗……沒(méi)有這些載體，科技就什么都不是�！闭�如創(chuàng)始人所言，他們的初衷是挖掘用餐文化和科技發(fā)展之間的重合面，給食客創(chuàng)造機(jī)會(huì)去體驗(yàn)屬于未來(lái)的味道。

打著未來(lái)旗號(hào)的3D餐廳的確吸引人，但每一頓晚餐也價(jià)值不菲，將花費(fèi)客人250美金。有一些評(píng)論家持質(zhì)疑的態(tài)度，誰(shuí)會(huì)花250美元用塑料餐具去吃裝在盤子里搗成糊狀的食物?

對(duì)此，餐廳回應(yīng)道，“我們運(yùn)用現(xiàn)下流行的3D打印與AR技術(shù)，讓食物有趣好玩，竭盡心力創(chuàng)造精致且交互的用餐體驗(yàn)。人們常把科技比做魔法，我們?cè)谧龅�，就是把在這里的每一分鐘都變得使人著魔�！�

在未來(lái)，餐廳希望把足跡踏遍世界，不止是倫敦，他們會(huì)去到迪拜、首爾、羅馬、巴黎、柏林甚至更多的國(guó)家和城市。說(shuō)不定哪一天，我們?cè)谥袊?guó)也可以吃到被打印出來(lái)的美食。

來(lái)源：iWeekly周末畫報(bào)

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本文轉(zhuǎn)載自：iWeekly周末畫報(bào)

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