斯巴達(dá)裸男out了，這些餐企開(kāi)始“上天入地”！

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　　今天的媒介環(huán)境，讓做餐飲品牌營(yíng)銷(xiāo)的人愈發(fā)頭疼。

　　聯(lián)手傳統(tǒng)媒體，硬邦邦的廣告幾乎失效；大秀斯巴達(dá)裸男，看客只獵男色而分分鐘忽略你，更嚴(yán)重的還會(huì)遭遇警察蜀黍……

　　跳出固有傳統(tǒng)，繞開(kāi)負(fù)面爆點(diǎn)，餐飲品牌營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)始向跨界營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)型，黃太吉借勢(shì)《煎餅俠》，新辣道借勢(shì)《小時(shí)代》等，都是成功的案例。

　　在跨界營(yíng)銷(xiāo)還沒(méi)有在餐飲業(yè)全面鋪開(kāi)的時(shí)候，又有一批餐企開(kāi)發(fā)了新玩法——城市營(yíng)銷(xiāo)。通過(guò)制造城市大事件，從而收獲品牌認(rèn)同感。

　　｜事件｜餐飲品牌“城會(huì)玩”

　　6月17日晚開(kāi)始，重慶的解放碑、觀音橋、大劇院、南濱路、磁器口、朝天門(mén)大橋等11個(gè)地標(biāo)建筑，被上千重慶人分別用激光燈、電筒光同時(shí)點(diǎn)亮。借此慶祝重慶直轄19周年。

　　這個(gè)活動(dòng)點(diǎn)燃了人們的熱情，在以解放碑為主的地標(biāo)建筑附近，場(chǎng)面異常壯觀。

　　很多市民以為這只是一場(chǎng)公益活動(dòng)，其實(shí)，背后的策劃者是一家重慶雞火鍋品牌“李子壩梁山雞”。表面上他們集合重慶各大知名社群，以“點(diǎn)亮”重慶地標(biāo)建筑來(lái)祝福重慶生日快樂(lè)。

　　但背后卻是耍了一點(diǎn)小心機(jī)的，他們專(zhuān)門(mén)策劃了“點(diǎn)亮”活動(dòng)的口號(hào)——“最拽重慶”，因?yàn)樵撈放埔恢北蛔u(yù)為重慶最拽餐館，其品牌個(gè)性就是“拽”。

　　所以，當(dāng)很多市民激動(dòng)于能夠以“點(diǎn)亮”的方式傳播“最拽重慶”這個(gè)口號(hào)時(shí)，其實(shí)是順帶高效的傳播了這家火鍋雞的品牌精神。

　　這個(gè)飛艇之所以火了，就因?yàn)椤皬V州新年進(jìn)步”戳中了每個(gè)城市人的心。

　　李子壩梁山雞并非城市營(yíng)銷(xiāo)事件的首創(chuàng)。

　　今年元旦，一架在廣州上空不停轉(zhuǎn)悠的飛艇火了，飛艇上祝“廣州新年進(jìn)步”的標(biāo)語(yǔ)被廣大廣州市民所傳播。隨之出名的也有飛艇上的“祿”字。而這架飛艇就是川菜品牌祿鼎記放出來(lái)的。

　　看到飛艇照片登上了南方各大主流媒體的封面，樂(lè)凱撒掌門(mén)陳寧評(píng)價(jià)到：“這一招玩得太高了”。

　　｜背后｜為何要做城市營(yíng)銷(xiāo)？

　　餐飲品牌為何要做城市營(yíng)銷(xiāo)？最直接的回答就是，制造區(qū)域品牌轟動(dòng)效應(yīng)。

　　比如，李子壩梁山雞策劃的“點(diǎn)亮重慶”活動(dòng)，直接參與人數(shù)就有上千人，目前可以查到的官方媒體報(bào)道超過(guò)2000篇次。各種自媒體轉(zhuǎn)發(fā)超過(guò)100萬(wàn)次。

　　上千人直接參與的活動(dòng)，成了品牌活廣告。

　　深層次原因又是什么？

　　在內(nèi)參君看來(lái)，就是餐飲品牌希望品牌的個(gè)性與城市個(gè)性相連接，將人們對(duì)于城市個(gè)性的認(rèn)同感轉(zhuǎn)移到對(duì)品牌的認(rèn)同感上來(lái)。

　　比如說(shuō)，祿鼎記飛艇傳播的“廣州新年進(jìn)步”，就是希望將積極向上、吉祥喜慶的品牌調(diào)性與城市個(gè)性建立連接。而李子壩梁山雞傳播的“最拽重慶”則是通過(guò)“拽”字，讓城市精神與品牌精神建立連接。

　　那么，當(dāng)品牌傳播的屬性與城市屬性相通后，在消費(fèi)者的心智中，品牌就會(huì)成為城市的代表。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參

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