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在世界排名第一的餐廳里能吃到什么

2018年02月03日  轉(zhuǎn)載自：職業(yè)餐飲網(wǎng)

第2頁（共2頁）：在世界排名第一的餐廳里能吃到什么[2]

內(nèi)容摘要：在歐洲有很長一段時間，每個人都在談?wù)揘oma餐廳和它的明星主廚ReneRedzepi。去年，明星大廚把位于哥本哈根的Noma關(guān)了，大舉帶著“整間餐廳”去旅行。一方面，Noma哥本哈根店面臨生命周期的調(diào)整，另一方面，大廚表示自...
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9、鮑魚炸肉排及灌木野菜

這道菜的亮點在于各種身為害草的野菜，而不是中間那(半)頭炸得不夠脆的大鮑魚!

10、浸汁水果：芒果、西瓜、木槿花、澳大利亞北部綠螞蟻(照片是局部，讓你們看清楚螞蟻)

綠螞蟻的味道其實真不錯，很像小檸檬。我之所以沒吃完這塊芒果，是因為我有密集恐懼癥。

11、郎姆酒浸拉明頓蛋糕

我個人覺得這個盤子、醬汁的色彩搭配是有點問題的。

12、花生牛奶及未熟麥粒雪糕

想起小時候吃的紫雪糕。靠近樹枝的地方藏著一顆太妃糖，一開始都不太甜，吃結(jié)尾的時候超開心。

用一句概括：任何一道讓你思念的家鄉(xiāng)菜，在口味上都秒殺Noma。我說的是口味上!

最后，附上大廚本尊。

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