做一行失敗一行的他，從事餐飲卻成就了一個(gè)帝國(guó)

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一個(gè)傳奇的品牌背后必有一個(gè)更傳奇的創(chuàng)始人。

1  

干一行  

就一定失敗一行   

1890年，山德士出生于美國(guó)印第安納州一個(gè)普通的農(nóng)場(chǎng)中。父親去世的時(shí)候，他不足六歲，平靜的生活就此被打破。原本作為家庭婦女的母親，不得不白天在一家罐頭廠削馬鈴薯，晚上幫人縫縫補(bǔ)補(bǔ)。

10 歲時(shí)，山德士在當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)莊兼職，為了補(bǔ)貼家用，他干脆輟學(xué)，在農(nóng)莊要了一份全職的工作。2年后，母親改嫁去別處，山德士與繼父關(guān)系并不融洽，便仍回到原來的農(nóng)莊，僅有15美元的微薄收入。3年后，他去紐約州當(dāng)公交車售票員，后來又加入美國(guó)陸軍，并被派駐古巴。

17歲，他開了一個(gè)鐵藝鋪，以倒閉宣告結(jié)束。自此，開始了他一連串五花八門的職業(yè)生涯：

他去賣保險(xiǎn)，失敗了。

他力爭(zhēng)一份輪胎推銷業(yè)務(wù)，失敗了。

他經(jīng)營(yíng)小渡船公司，失敗了。

他開汽車加油站，為了增加業(yè)務(wù)收入，便在邊上同時(shí)開了一家汽車旅館，一家餐廳。幾乎可見成功在望，卻因經(jīng)濟(jì)蕭條原因關(guān)掉了加油站，又因政府新修公路搶走車流，餐廳變得一文不值。無奈之下，山德士變賣了最后的汽車旅館，卻發(fā)現(xiàn)連一半債務(wù)都還不上，當(dāng)所有銀行存款都用來還債之后，發(fā)現(xiàn)自己……破產(chǎn)了。

△加油站及旅館、餐廳舊址

在一次接一次的失敗中，山德士來到了中年，為了見一次與前妻所生的女兒，他日思夜想，想出了一個(gè)匪夷所思的辦法：綁架女兒。于是他在路邊草叢中潛伏了十多個(gè)小時(shí)，但最后，依然……失敗！

2  

奔走兩年  

換來 1009次被拒  

直至65歲，山德士仍身無分文。一天，他忽然收到一張社會(huì)保險(xiǎn)支票，這才意識(shí)到原來自己已經(jīng)老到可以領(lǐng)取社會(huì)保險(xiǎn)了。
這張只有105美元的社會(huì)保險(xiǎn)支票，有點(diǎn)激怒了沮喪的山德士，他決心再次挑戰(zhàn)困境。這時(shí)，山德士想起了自己研發(fā)的含11種香料的炸雞配方。這配方是當(dāng)年他開餐廳時(shí)研究的，炸制出來的雞塊表面是一層鮮香入味的薄皮，里層雞肉鮮嫩多汁。

直至今日，這張配方還在使用，但香料已增至40 種。這也成為肯德基克敵制勝的秘密武器之一，正如可口可樂的神秘配方一樣。

△山德士當(dāng)時(shí)用的壓力鍋  

但另一個(gè)問題困擾著山德士，用傳統(tǒng)方式炸雞，往往要45分鐘才可出鍋，生產(chǎn)時(shí)間太久的難題困擾著山德士。好在他想起一種新型高壓鍋，在反復(fù)做了各種關(guān)于時(shí)間、壓力、油量的測(cè)試后，他將生產(chǎn)時(shí)間縮短至15分鐘，且口感更美味。

山德士收下了105美元的保險(xiǎn)支票后，帶著一桶50磅重的炸雞調(diào)料、一臺(tái)經(jīng)加工改裝的壓力鍋，便開著一輛老式福特汽車，上路了。他身著白色西裝，向沿途的飯店老板們介紹：“我有一個(gè)很棒的炸雞秘方，不僅可以賣給你們，還會(huì)教你們?cè)鯓诱�，但是今后你們每售出一份炸雞，就得給我4%的專利費(fèi)。”

當(dāng)然沒人相信他，飯店老板們認(rèn)為這個(gè)老頭簡(jiǎn)直就是在胡謅。但一次次的拒絕并未打擊山德士的決心，他不斷修正自己的說辭，試圖找出更有效的方式。

整整兩年，他被拒絕了1009次，終于，在第1010次走進(jìn)一家飯店時(shí)，對(duì)方說了一句：“好吧�！�

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本文轉(zhuǎn)載自：極十餐飲咨詢 作者：囧囧

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