黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
在他的成功學(xué)字典里，“趨勢”二字始終是首要考量。無論是當(dāng)初誤打誤撞的團餐還是后來火遍大江南北的新辣道魚火鍋，都離不開一個正確的方向。
當(dāng)人們在各大演講現(xiàn)場看到他的身影時，他已經(jīng)開始了第三段餐飲人生的奔波。
提起李劍，很多人的認知源自新辣道，一個做了將近14年的魚火鍋連鎖品牌，在他的帶領(lǐng)下做到了10個億的營業(yè)規(guī)模。從2004年創(chuàng)立至今，已成為全國魚火鍋市場中的老大。
而在創(chuàng)建新辣道之前，李劍在北京創(chuàng)業(yè)的第一個項目同樣是餐飲，從1997年做到2002年，承包了五六十個寫字樓的員工餐廳，做出了兩三個億的流水。
和很多人的碰運氣無關(guān)，李劍原本也只是個中文系出身的北漂，一頭闖進餐飲行業(yè)的他，成功并非偶然。
△信良記CEO李劍
“我和無數(shù)的人聊過為什么成功的總是少數(shù)？論勤勞，很多不太成功的人所做的努力不見得會少。但是為什么有些人相對成功起來會容易些，有些人很難？”
這是很多人至今都想不明白的一個問題。
李劍將成功所要遵循的秘訣歸為三點：無論是投資還是打工，第一要務(wù)首先是趨勢，在趨勢里面的第二要務(wù)是對的企業(yè)，第三要務(wù)是個人努力。這三個事情決定了成功的必然結(jié)果，其順序不能顛倒。
除了斯文帥氣的外表，認識李劍的人都會被他做事過程中的沉穩(wěn)與自信所折服，在做事前他往往就已經(jīng)有了篤定的想法。如果任何成功都并非偶然，那李劍的成功就在于對未來趨勢的深度思考與預(yù)判。
在李劍看來，如果作為一滴水，存在于有些河流里就會流向大海，有些目的地只能是沙漠，因此看準趨勢很重要。
△新辣道魚火鍋門店
這些年經(jīng)營新辣道，從歪打誤撞到有規(guī)劃，都是在幾個關(guān)鍵點上對“趨勢”做了審慎的思考。而面對人生的又一個新的十年，他會把這第三階段投入到什么趨勢中
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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 作者：依晴
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