青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
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說起話來滔滔不絕,臉上洋溢著單純明媚的笑容,四十多歲的吳彬長著一副娃娃臉,有著與年紀不搭的青春活力。
他是一個野心家。
八年前,叫板馬云,企圖顛覆淘寶的平面化購物模式;八年后,他經(jīng)營咖啡蛋糕的連鎖店,直言要讓星巴克敬畏。
他又是一個不擇不扣的實干家。
12平方米的咖啡蛋糕店月收入四五萬,雖不算賺得盆滿缽滿,但處處透露出商業(yè)哲學(xué)。
玩命的野心家
“我要替代馬云。”
當互聯(lián)網(wǎng)大行其道,人們消費行為發(fā)生改變。2008年9月,淘寶銷售額突破百億大關(guān)。馬云名聲大噪,隨口一句話便被奉為圭臬。
淘寶風(fēng)光無限,實體店紛紛關(guān)門。然而網(wǎng)絡(luò)購物終究無法真實試穿,買家秀和賣家秀的反差廣為詬病。
吳彬覺得未來的網(wǎng)購基于體驗,野心勃勃研發(fā)VA虛擬現(xiàn)實的購物系統(tǒng),組建70多人的技術(shù)研發(fā)團隊,成為當時重慶最大的互聯(lián)網(wǎng)公司之一,其風(fēng)頭足抵過今天百億估值的豬八戒。當時,朱明躍還苦苦掙扎在盈利模式上。
“百分之十就頂天了!
當時互聯(lián)網(wǎng)概念火熱,無數(shù)風(fēng)投聞風(fēng)而來,有人愿意出資1000萬購買30%的股份,吳彬拋出這句話。此時的吳彬目空一切,互聯(lián)網(wǎng)一夜暴富的奇跡讓他著迷,深深相信下一波消費習(xí)慣的顛覆者就是自己。
吳彬有些盲目自信,這種盲目自信來源吳彬曾經(jīng)的“拼”,以及愛拼才會贏之后老天爺豐厚的回贈。
高二前,吳彬成績可謂慘不忍睹,10門課程9門不及格,氣得母親在老師面前委屈灑淚。之后吳彬3個月不回家,全身心投入到題海戰(zhàn)術(shù)中,結(jié)果期中考試出乎意料名列前五,此后再未出過前三。最終吳彬以優(yōu)異的成績考上南開大學(xué),本碩連讀。
大學(xué)時,吳彬的“拼”無人能及,同學(xué)應(yīng)考只看1本教材,他看7本教輔,高數(shù)、現(xiàn)代、統(tǒng)計、概率等7門數(shù)學(xué)相關(guān)的課程全部滿分;同學(xué)考六級做幾套試卷,他背頌17000個單詞,連考GRE的同學(xué)都自嘆不如;賣盜版書賺取生活費時,他硬是把所有關(guān)于現(xiàn)代文學(xué)的書翻完了。
畢業(yè)后的吳彬在一家央企工作,別人不愿意攬的難活重活,他主動爭取,積極主動的他很快晉升為總經(jīng)理助理;而之后開咨詢管理公司,更是為金考拉、譚木匠等多家名企出謀劃策,為他們打造一整套專業(yè)化的品牌經(jīng)營方法。
平步青云的吳彬有些飄飄然,自我膨脹覺得自己無所不能。但金融風(fēng)暴突然來襲,全球投資驟冷,需要大規(guī)模燒錢的3D導(dǎo)購系統(tǒng)無疾而終,吳彬一下子從云端跌落至深淵。吳彬不得不得拖著巨債回歸最擅長的管理咨詢行業(yè),同時反思實體店究竟能干些什么。
日本每年消費咖啡70萬噸,韓國40萬噸,而中國消費不足20萬噸,但令人稱奇的中國咖啡消費每年以30%的速度增長,巨大的市場空間讓吳彬意識到風(fēng)口正在迎來。
吳彬趕緊注冊“Hey Cofe”,不料已經(jīng)被競爭對手搶注,不得已改為“Hey Cake”,走咖啡蛋糕連鎖經(jīng)營路線。
作為野心家的吳彬,從不缺乏夢想,這一次他的夢想是蛋糕打敗好利來,成為世界烘培類第一;咖啡做單品咖啡,直面進入星巴克的競爭行列,成為一家讓星巴克敬畏的中國咖啡品牌。
詩和遠方
“我應(yīng)該是屬于詩和遠方。”
吳彬哈哈大笑起來,從包里拿出是一本外國翻譯詩集,密密麻麻的鉛筆字填充了書的空白。
詩意和野心似乎顯得有些矛盾,但古往今來曹操、毛澤東他們都是戰(zhàn)略家和詩人,兩種截然相反的性格統(tǒng)一凝聚在同一個人身上。
在商業(yè)規(guī)劃上,吳彬大刀闊斧,野心勃勃。但在產(chǎn)品上卻體現(xiàn)出一個浪漫主義情懷的詩人對細節(jié)的挑剔。產(chǎn)品服務(wù)于企業(yè)規(guī)劃,二者高度統(tǒng)一。
的店面面積通常3.4m×4.3m,產(chǎn)品覆蓋蛋糕、咖啡、甜品、面包以及季節(jié)性飲料,每種品類只有簡單的幾款。產(chǎn)品看似稀疏平常,但吳彬卻處處追求極致。
市面上大多數(shù)甜品采用植物奶油,一是因為植物奶油在高溫下不易融化,易于保存;二是因為價格低廉。但植物奶油里添加大量氫化物,被人們稱作“人造奶油”,“人造奶油”含有大量反式脂肪酸,對人體消化吸收不利,容易導(dǎo)致肥胖、對男性精子產(chǎn)生負面影響等。
“食品最重要的是安全!眳潜蛄x憤填膺地說。即使保存期較短,奶油成本增加一倍,吳彬依舊采用市面上最好的動物奶油——安佳淡奶。
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本文轉(zhuǎn)載自:餐謀長聊餐飲
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