紅燒肉獨家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
正式開業(yè)酒卡活動，拉攏了1000位粘性客戶
2016年1月15日，亞亞的900瓶串串火鍋開業(yè)了。
在開業(yè)當(dāng)天，900瓶又推出了一個會員酒卡活動。
據(jù)了解，該活動總計設(shè)置了1000位酒卡會員，會員分三個檔次：
一、199元300瓶啤酒
二、299元600瓶啤酒
三、499元900瓶啤酒
活動規(guī)定，凡是買了酒卡的會員，除了進(jìn)行會員基本資料登記外，還要在餐廳任意地方拍照一張，然后貼在餐廳入口處的一面墻上。以后，只要該會員來餐廳就餐，報了手機尾號，并指出墻上照片，就可以享受預(yù)購的酒水服務(wù)。
“不止會員本人，只要是他朋友來，報出他手機號，并指出墻上照片（若照片上了墻的話），也可以享受該會員的預(yù)購酒水�！�
通過這次活動，“餐廳在短時間內(nèi)，就獲得了1000位粘性會員，而且也得到了一批回頭率超高的顧客�！�
顛覆傳統(tǒng)，產(chǎn)品、方式各方面改進(jìn)
開業(yè)后，900瓶主打夜宵市場，營業(yè)時間為17：00到凌晨02：00，他們在店面，用一個簡單的方式，就實際解決了之前考察到串串火鍋現(xiàn)存在的三大痛點：簽子回收；油回收；賣不完的回收。
“我們餐廳的門口，專門有三個大桶，用來回收簽子、老油和當(dāng)天賣不完的貨�！眮唩喺f，“每天都當(dāng)著消費者的面把那些東西扔掉�！�
在產(chǎn)品上，900瓶將傳統(tǒng)的牛油鍋底換成了清油鍋底，并對產(chǎn)品進(jìn)行了開發(fā)、改進(jìn)。
“我們有一款頭牌雞的產(chǎn)品，雞肉是用十幾味中藥熬制出來，客人先吃雞肉，再吃串，相對傳統(tǒng)串串火鍋，顯得更新穎特別�！�
小結(jié)：
900瓶串串火鍋是很有代表性的一家店，在保持產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，找到消費者內(nèi)心的痛點，步步推進(jìn)、步步營銷，每一次行動，其實都是一次營銷。其實，900瓶也解決了很多傳統(tǒng)餐廳解決不了的痛點——怎么才能讓消費者知道自己在做什么？
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本文轉(zhuǎn)載自：職業(yè)餐飲網(wǎng)
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