第一次：“中國(guó)最頂級(jí)企業(yè)家圈子”有了餐飲人的身影

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第一次，“中國(guó)最頂級(jí)企業(yè)家圈子”里，有了餐飲人的身影。他是海底撈掌門人，張勇。

不夸張地說(shuō)，張勇的一小步，行業(yè)的一大步!

張勇進(jìn)入這個(gè)高含金量的“朋友圈”，是“老板張勇”到“企業(yè)家張勇”的轉(zhuǎn)變。

而對(duì)于整體進(jìn)化程度較低的餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，行業(yè)的深刻變革和進(jìn)階，如同N年前的房地產(chǎn)業(yè)一樣，將使一批餐飲老板成長(zhǎng)為“真正的企業(yè)家”。

♨ 餐飲老板內(nèi)參 王新磊 發(fā)于鄭州

【餐飲人的第一次】

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4月24日，中國(guó)企業(yè)家俱樂(lè)部理事大會(huì)上，海底撈張勇成為第一個(gè)加入“中國(guó)最頂級(jí)企業(yè)家圈子”的餐飲人。

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中國(guó)企業(yè)家俱樂(lè)部主席柳傳志

為海底撈張勇授牌

和他一起加入的，還有他的好基友、樂(lè)視控股賈躍亭，“海底撈粉絲”、小米科技雷軍等一批企業(yè)界“大咖”。

單純從個(gè)體價(jià)值來(lái)看，不過(guò)是張勇和海底撈牛唄。但從整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，這正是內(nèi)參君期待的一個(gè)“風(fēng)向標(biāo)”。

在張勇加入之前，這個(gè)圈子只有44名企業(yè)家（主席+執(zhí)行理事會(huì)+理事），沒(méi)有一個(gè)是餐飲人。

張勇進(jìn)入這個(gè)高含金量的組織，是“老板張勇”到“企業(yè)家張勇”的轉(zhuǎn)變。這種轉(zhuǎn)變，就像一個(gè)高中生考進(jìn)了北大、清華。

樂(lè)觀地說(shuō)，張勇的一小步，行業(yè)的一大步。從此，餐飲人有了成為企業(yè)家的機(jī)會(huì)。

因?yàn)�，餐飲業(yè)的格局已經(jīng)改變。

大資本、新技術(shù)、高端人才的進(jìn)入，正在徹底改變著餐飲業(yè)。餐飲業(yè)未來(lái)的紅利，如同N年前的房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將使一些餐飲人成長(zhǎng)為“真正的企業(yè)家”。

張勇的“海量”：

跳出餐飲，擁抱大海

▼

張勇在企業(yè)界也不是今年才牛的，但是直到今天才進(jìn)入這個(gè)圈子，的確有意思。

或許有種種機(jī)緣，也可能是一個(gè)大環(huán)境的原因。

當(dāng)前，餐飲業(yè)已經(jīng)成為最火的行業(yè)，大量資本、技術(shù)和人才涌入，抬高了整個(gè)行業(yè)的地位。身為整個(gè)中國(guó)餐飲業(yè)的龍頭老大，也就理所應(yīng)當(dāng)?shù)乇弧爸匦抡J(rèn)識(shí)”。

更為重要的，海底撈已經(jīng)從餐飲企業(yè)“進(jìn)化”為真正的企業(yè)。我們從海底撈構(gòu)建的“企業(yè)群”就可以洞見(jiàn)。

從已知的公開(kāi)信息中，海底撈已經(jīng)構(gòu)建了“海底撈系”，旗下兩個(gè)子公司均在IPO，并且打破了餐飲行業(yè)的邊界，投資入股樂(lè)視等跨界領(lǐng)域。

如此，還能用普通的餐企老板來(lái)描述張勇嗎？

對(duì)一些餐飲人來(lái)說(shuō)，這或許是不能接受的，“不務(wù)正業(yè)”。

然而，這就是餐企掌門人的未來(lái)之路——未來(lái)，餐飲業(yè)這個(gè)“小品類”，終究還是要回歸到“企業(yè)”這個(gè)大品類。

誰(shuí)能跳脫出餐飲業(yè)的局限，誰(shuí)就有可能成為一個(gè)“真正的企業(yè)家”。

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張勇和員工的合影

張勇說(shuō)，海底撈的核心競(jìng)爭(zhēng)力從來(lái)都不是服務(wù)！

現(xiàn)在你明白這句話的含義了嗎？

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參

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