正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
33、電視柜下有雜物、灰塵 扣1分。
34、電視柜內(nèi)用品未擺放整齊 扣1分。
35、床鋪不整齊 扣1分。
36、床上用品臟 扣1分。
37、床下有垃圾 扣1分。
38、床頭屏有灰塵 扣1分。
39、床頭柜內(nèi)有雜物 扣1分。
40、床頭柜表面不潔 扣1分。
41、床頭柜下有雜物 扣1分。
42、床頭燈有灰塵 扣1分。
43、飲水機(jī)表面有污點(diǎn) 扣1分。
44、飲水機(jī)盒有過多積水 扣1分。
45、飲水機(jī)內(nèi)有雜物 扣1分。
46、飲水機(jī)電源線暴露 扣1分。
47、純凈水桶臟 扣1分。
48、純凈水商標(biāo)不正 扣1分。
49、飲水機(jī)底部地板上有雜物 扣1分。
50、地板未清潔干凈 扣1分。
51、地板過濕 扣1分。
52、蜘蛛網(wǎng)未除 扣1分。
53、花瓶表面不清潔 扣1分。
54、煙缸不干凈 扣1分。
55、花盆內(nèi)有煙頭、雜物 扣1分。
56、不銹鋼煙灰缸煙頭超過三個(gè) 扣1分。
57、房內(nèi)小食品有灰塵 扣1分。
58、房內(nèi)小食品過期 扣3分。
59、公區(qū)衛(wèi)生不夠清潔 扣1分。
60、吧臺表面不光潔 扣1分。
61、貨架有灰塵 扣1分。
62、貨架上小食品有灰塵 扣1分。
63、貨架上小食品過期 扣5分。
64、商品擺放不整齊 扣1分。
65、書籍?dāng)[放不整齊 扣1分。
66、各種單據(jù)擺放不整齊 扣1分。:
67、吧臺上下擺放與工作無關(guān)的物品 扣1分。
68、吧臺內(nèi)地面有垃圾 扣1分。
69、各種證照擺放不規(guī)范 扣1分。
70、吧臺煙缸有2個(gè)以上煙頭 扣1分。
二、設(shè)施設(shè)備類
1、衛(wèi)生間及廳房有壞燈未報(bào) 扣1分。
2、電視機(jī)遙控器損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分。
3、電視機(jī)損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分。
4、麻將丟失未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分。
5、煙缸丟失或損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分。
6、花瓶丟失或損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分。
7、家用俱損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分。
8、床上用品丟失或損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分。
9、衛(wèi)生間浴缸損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分。
10、衛(wèi)生間面盆損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分
11、衛(wèi)生間馬桶損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分
12、客人消費(fèi)食品未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分。
13、多報(bào)、誤報(bào)商品 按酒店考核制度處理。
14、壁畫丟失或損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分。
15、燈具損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分。
16、飲水機(jī)損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分。
17、鏡面、玻窗損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償 另扣1分。
18、杯具、茶具損壞未發(fā)現(xiàn) 按價(jià)賠償。
注:1、本辦法針對人為行為的處理。自然損壞不在此列。
2、按折舊后的價(jià)格進(jìn)行賠償。
3、特殊情況特殊處理。
三、節(jié)能類
1、人走燈未熄 扣1分。
2、長流水 扣1分。
3、客人走未關(guān)飲水機(jī)電源 扣1分。
4、客人走未關(guān)電視機(jī)電源 扣1分
5、客人走未關(guān)麻將機(jī)電源 扣1分。
6、無人開空調(diào) 扣1分。
7、不按規(guī)定用量泡茶 扣1分。
8、不按規(guī)定時(shí)間開關(guān)電器、電燈 扣1分。
9、紙巾亂用或用量不節(jié)約 扣1分。
10、未經(jīng)許可擅自使用客用物品 扣2分。
四、組織紀(jì)律類
本條按酒店考核制度為標(biāo)準(zhǔn)。
注:本考核辦法未完善之處或與酒店相關(guān)制度有抵觸者按酒店相關(guān)制度執(zhí)行。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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