正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
過失類別及處罰
輕微過失(扣1-5分)
當班時未按要求佩戴工牌;
當班時不著工服,儀容不整或工服著裝不規(guī)范;
無故遲到、早退;
通過非員工通道進出酒店,不按規(guī)定路線行走;
搭客梯或使用客用洗手間;
擅自進入非職責所需的地區(qū);
當值時偷懶、竄崗或扎堆聊天;
發(fā)現(xiàn)問題不及時向上級匯報;
與同事發(fā)生工作糾紛在崗位上發(fā)泄不滿情緒;
在上司的正確督導下仍未能行使好崗位職責,掌握工作流程;
在店內(nèi)或當值時行為不檢,如高聲談笑、勾肩搭背、嬉戲、粗口、收看電視或閱看書報;
下班后或休假期間在酒店內(nèi)游蕩;
當值時會見親友及閑談;
當值時打私人電話;
當班時嚼口香糖、吃零食,在非指定的地方進食或?qū)⑹澄飵щx員工餐廳;
未能保持本人工作區(qū)域內(nèi)的整潔衛(wèi)生;
在酒店內(nèi)言談舉止粗俗不雅;
隨地吐痰,亂扔垃圾;
利用工作時間處理私人事務;
未經(jīng)允許著制服離開酒店范圍;
服務態(tài)度欠佳,工作馬虎、粗心大意,尚未造成不良后果;
因工作疏忽或不小心,造成酒店或賓客財物損壞或損失,金額在人民幣500元以內(nèi)(需同時負賠償責任);
故意浪費酒店財物,不愛護公物、工具及設備等;
不積極配合及接受培訓;
拒絕接受或不配合酒店授權(quán)人員的檢查;
違反安全守則或部門規(guī)條;
另外,對管理人員(領(lǐng)班及以上級),輕微過失還包括:
未熟悉掌握本崗位工作職責和操作規(guī)程;
對員工培訓不到位,致使員工對自己的職責或操作規(guī)程模糊不清;
日常工作中對下屬員工分工不明確;
布置工作模棱兩可,對員工的工作未能加以正確指導或引導;
不及時傳達酒店行政例會、會議、文件精神;
未能認真、及時組織員工學習酒店發(fā)布的各項規(guī)章制度;
未能按職責要求或酒店管理要求及時呈報工作計劃、方案或總結(jié);
未能履行好崗位職責,未能及時填報崗位報表等;
發(fā)現(xiàn)問題不及時向上級匯報;
不關(guān)心屬下員工或經(jīng)常招致屬下員工投訴;
屬下員工之間發(fā)生矛盾不及時協(xié)調(diào)處理引致事態(tài)進一步擴大。
較嚴重過失(扣10-30分)
委托他人或代人打卡;
非職責所需,未得到相關(guān)部門負責人準許而擅自進入客房區(qū)域;
未經(jīng)批準,利用職務之便,私自攜親友或他人進店參觀非開放區(qū)域或進行私人探訪等;
未經(jīng)批準使用酒店對客服務的設施和設備;
未經(jīng)批準私配酒店營業(yè)場所或辦公場所鑰匙;
因服務質(zhì)量問題而引起顧客投拆;
慫恿客人或同事做出惡作劇行為;
在客人或同事之間刺探隱私及搬弄是非、亂傳閑話、煽動爭執(zhí),
擾亂酒店正常工作秩序;
散播謠言或惡意中傷其他員工或損害酒店聲譽;
在酒店營業(yè)場所或辦公區(qū)域吵鬧滋事,擾亂正常秩序;
因工作疏忽或不小心,造成酒店或賓客財物損壞或損失,金額在人民幣500元以上,1000元以下(需同時負賠償責任);
在酒店內(nèi)藏有或意圖攜入酒類;
當班時睡覺、帶醉上班或行為不檢;
當班時擅離工作崗位;
不尊重上司,不服從管理;
對客人不禮貌及爭辯;
超越職權(quán)范圍擅自作主,或無關(guān)本職工作事宜隨便作答造成損失或不良后果;
違反崗位操作規(guī)程導致不良后果;
工作時間消極怠工,拒絕接受培訓和參加考核,或在培訓期間不認真、不虛心、不刻苦,達不到崗位要求;
當班期間發(fā)現(xiàn)酒店物品丟失、損壞,不上報或謊報;
沒有合理的解釋,不履行酒店指派的加班工作;或在職責范圍內(nèi)對上級臨時交辦的工作任務推諉不履行;
未及時完成上級交辦的工作任務;
刁難或不配合其他同事的工作;
帶情緒上崗并在顧客面前表露不滿情緒;
未經(jīng)部門主管批準私自調(diào)休或自行換班;
未經(jīng)許可擅自駕駛酒店的車輛或開動任何機械設備;
故意毀壞公物,例如涂污墻壁、電梯等;
展示不道德的圖片、照片等;
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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