正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
酒店服務(wù)人員不能只尊重賓客一次，而是應(yīng)該堅持每次并且隨時尊重賓客。
6、因忙于工作，盡管看到了賓客或同事，可礙于工作，也就忽略了打招呼：
遇到上面這樣的情況，服務(wù)人員應(yīng)暫停手中的工作，將手中的工具挪到隱蔽之處，這樣無形的向賓客表達(dá)這樣的印象，服務(wù)人員很尊重他們。
7、只給管理者打招呼，不給賓客打招呼或熱情程度不同：
服務(wù)人員只給管理層打招呼而不給賓客打招呼，會讓賓客感到難堪。所以，要求員工必須向賓客打招呼。優(yōu)先考慮賓客，否則就是對賓客的不尊重。
8、打完招呼，馬上從客人身邊走過：
剛打完招呼，馬上就從客人身邊走過。賓客會產(chǎn)生程序化服務(wù)的感覺，而不是真心實意的姿態(tài)。因此在打招呼時要注意其他身體語言的配合，不要給賓客誤解。注意謙讓，或主動讓路。
9、打招呼的時效：
賓客還沒有注意到被打招呼或還沒有反應(yīng)過來，員工就已經(jīng)將頭開，去關(guān)注其他事物去了。這樣回讓賓客感到很愕然，應(yīng)注視賓客，稍停片刻，確保賓客注意到自己已經(jīng)受到關(guān)注。
10、打招呼時沒有看著賓客。
三、打招呼的幾種必要元素：
1、點頭
2、微笑
3、注視賓客
4、身體前傾
5、放慢腳步
四、如何打招呼：
1、遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到賓客時：當(dāng)賓客看到我們時，給賓客微笑點頭，注視賓客。
2、迎面看到賓客時：放慢腳步，站立一邊，對賓客微笑點頭，向賓客打招呼。
3、工作上看到賓客：暫停手中工作，將手中的工具挪到隱蔽之處，對賓客微笑點頭，注視賓客向賓客打招呼。
4、賓客過后看到我們：對賓客微笑點頭，注視賓客。
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