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餐廳預定服務禮貌用語培訓

2018年01月05日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第2頁（共2頁）：餐廳預定服務禮貌用語培訓[2]

內(nèi)容摘要：1、接聽電話的時候第1步：問候拿起電話第1句（電話要拿穩(wěn)）（外線）：您好！熙源酒店餐飲預定部�。▽Ψ�?jīng)]有回聲時），請問有什么可以幫助您的嗎？（內(nèi)線）：您好！宴會預定！第2步：詢問客人的姓名和用餐時間請問您...
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　　第6步：致謝！道別！

　　感謝您的預定�。ㄒ陨先空f好了時）

　　期待您的光臨！再見（最后等對方掛上電話后，自己在掛電話）

　　2、 打出電話（取消預定或確認到達時間）

　　提前整理好要講的內(nèi)容

　　第1步：問候，確認身份，報自己部門，問候

　　請問您是**先生/小姐嗎？您好！

　　我這里是熙源酒店餐飲預定部。

　　第2步：詢問到達時間，和確定是否取消并了解原因

　　請問您預定的今天中餐/晚餐**包房，大概什么時候到達？

　�。ó斶�沒有到自動取消包房時間的時候）

　　請問您預定的今天中餐/晚餐**包房，已經(jīng)超過預留時間了，請問還需要嗎？

　�。ó斠呀�(jīng)超過時間客人還沒有來的時候）

　　請問是什么原因取消呢？可以告訴我們嗎？

　　（或者可以說出一些原因讓客人回答例如：是您請的客人改變行程了嗎？是我們這里太遠了而取消嗎？還是（有其他原因呢），，，請您多提寶貴意見！），如果客人已經(jīng)產(chǎn)生反感或不耐煩不愿意說的時候，我們不適宜追問下去，不要勉強客人。

　�。ㄓ涗洠�

　　第3步：確認取消或更改預定

　　謝謝您！那您定的今天中餐/晚餐**包房，幫您取消了。（取消預定時）

　　謝謝您！那您定的今天中餐/晚餐**包房，就幫您改在**時間**包房了，請問要求還是一樣的嗎？（更改預定時）

　　第4步：致謝！

　　感謝您·歡迎下次光臨！再見（取消預定說的再見語）

　　謝謝您，期待您的光臨！再見（更改預定時說的再見語）

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