安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術視頻教程
安徽牛肉板面由專業(yè)師傅經(jīng)過多年的積累、傳承和改良，對料子的用量以及面條的筋道，有著自己的獨家...
1、 接聽電話的時候
第1步：問候
拿起電話第1句（電話要拿穩(wěn)）
�。ㄍ饩�）：您好！熙源酒店餐飲預定部�。▽Ψ�?jīng)]有回聲時），請問有什么可以幫助您的嗎？
�。▋�(nèi)線）：您好！宴會預定！
第2步：詢問客人的姓名和用餐時間
請問您貴姓？（對方說出姓名時，在詢問下面事宜）
請問您有幾位？（對方直接說要預定包房的時候）
請問您是要預定什么時候的用餐呢？（當對方只說要預定宴會的時候）
請問您是要定什么時候的宴會？（當客人在沒有說出用餐時間的時候）
或請問您是要定什么時候的包房？（當客人沒有確定什么時候的包房時）
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第3步：詢問客人的電話號碼以及單位
請問您方便留下聯(lián)系電話嗎？（一定想辦法留住客人的電話）
您的電話號碼是***********？請問是嗎？（再次確認）
我們包房會給您預留到（中餐12：45）、（晚餐6：45），如果您沒有來的話我們就自動取消了好嗎？（當客人不愿意留電話時，必須提醒客人）
請問方便留下您的單位嗎？（根據(jù)客人的要求，可問可不問）
這樣，我們是為了方便把您的客人更準確的帶到相應的包房。（當客人詢問為什么要留單位時回答客人）
�。ㄓ涗洠�
第4步：告訴客人預定的場地
##先生/小姐，我們給您預定的包房名稱是*****，
我們包房都是帶單獨洗手間，**包房是靠窗戶的，非常豪華，，
另外包房這邊是加收10%服務費。
請問您還有特別要求嗎？（當客人表示出有特殊要求的時候，詢問客人）
請問您大概什么時候到？（詢問客人到達時間）
第5步：重復確認預定內(nèi)容
##先生/小姐，您好！您預定的是**時間的中餐/晚餐，**包房，您的特別要求是，，，，，請問是嗎？
（當以上都詢問客人后，重復確認預定細節(jié)）
請問還有其它可以幫您的嗎？
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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
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