解析績(jī)效考核誤區(qū)

誤區(qū)一：一個(gè)績(jī)效考核方案 大店小店可通用

   一些人認(rèn)為，績(jī)效考核方案一旦制定，就適應(yīng)于各個(gè)大店小店，適應(yīng)于酒店發(fā)展的各個(gè)階段。實(shí)際上這是錯(cuò)誤的。酒店小的時(shí)候，考核非常簡(jiǎn)單，只要人員團(tuán)結(jié)、工作盡心、達(dá)到業(yè)績(jī)目標(biāo)就可以了。小酒店的經(jīng)營(yíng)管理者幾乎都是全能型的，一個(gè)人就可以擔(dān)當(dāng)所有部門的管理，從采購(gòu)到收款、從飯菜到服務(wù)、從打掃衛(wèi)生到修水管，都能勝任。老板更像是一個(gè)無(wú)所不能的“家長(zhǎng)”�！凹议L(zhǎng)”對(duì)每個(gè)員工的脾氣性格、歷史背景、心態(tài)特點(diǎn)都非常熟悉。所以，小酒店的績(jī)效考核是隨時(shí)隨地的，指標(biāo)少，方法簡(jiǎn)單，溝通容易，實(shí)施容易，不需要系統(tǒng)的、完整的績(jī)效考核方案，照搬他人的方案只能是勞民傷財(cái)。酒店發(fā)展大了，需要多部門、多名管理人員協(xié)同作戰(zhàn)，逐漸進(jìn)入正規(guī)化的管理，就要逐步實(shí)施績(jī)效考核。規(guī)模越大、產(chǎn)業(yè)越多、崗位越多，其考核的復(fù)雜性也越強(qiáng)。因?yàn)榧词故峭�一個(gè)酒店，在不同的發(fā)展時(shí)期，其績(jī)效考核方案也是不同的。某一個(gè)時(shí)期可能是以開(kāi)店數(shù)量為主，另一個(gè)時(shí)期則以品牌知名度為主，環(huán)境的變化、企業(yè)發(fā)展的變化、競(jìng)爭(zhēng)的變化都會(huì)影響績(jī)效考核指標(biāo)的確定。

誤區(qū)二：績(jī)效考核方案  一旦制定就不能改

   績(jī)效考核不是一成不變的，他應(yīng)隨著酒店的發(fā)展變化而變化，甚至可以每月變化一次：可以把酒店發(fā)展戰(zhàn)略分為幾個(gè)不同的階段，每個(gè)階段有不同的側(cè)重；還可以將一年的任務(wù)細(xì)分為幾個(gè)階段，按季度側(cè)重不同，略加變化，比如側(cè)重于人員穩(wěn)定、側(cè)重于服務(wù)水平提升、側(cè)重于企業(yè)文化建設(shè)、側(cè)重于回收賬款等。

   酒店應(yīng)該根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)、市場(chǎng)需求、顧客要求，圍繞經(jīng)營(yíng)思路來(lái)調(diào)整績(jī)效考核方案。酒店的重點(diǎn)是什么就考核什么，現(xiàn)實(shí)情況發(fā)生變化時(shí)，不僅考核指標(biāo)要及時(shí)調(diào)整，評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)、分值、權(quán)重都應(yīng)隨時(shí)調(diào)整，這樣才能及時(shí)反映酒店的經(jīng)營(yíng)重心。一般來(lái)講，可以以月或季為單位進(jìn)行調(diào)整。

   如果酒店近期新開(kāi)發(fā)的菜品銷售額上不去，就可以把新菜品銷售列入考核指標(biāo)。如果酒店剛開(kāi)業(yè)，還未打開(kāi)局面，就應(yīng)該把上客數(shù)量作為一項(xiàng)重要的考核標(biāo)準(zhǔn)。如果需要特別強(qiáng)調(diào)某項(xiàng)指標(biāo)的重要性，只要把這項(xiàng)指標(biāo)的分?jǐn)?shù)適當(dāng)加大就可以了。

   績(jī)效考核可以有三年考核、年度考核、季度考核、月考核。科學(xué)的考核應(yīng)是階段性考核與長(zhǎng)期考核相結(jié)合。績(jī)效考核就是指揮棒，隨著經(jīng)營(yíng)樂(lè)章不斷地變化，所有的人員跟著這支曲子起舞。

誤區(qū)三：只要進(jìn)行績(jī)效考核就能提高員工積極性

   一些人認(rèn)為，有了績(jī)效考核，就能提高員工的積極性，就能把管理做好，把效益提高。實(shí)際上，績(jī)效考核給人力資源管理環(huán)節(jié)提供確切的基礎(chǔ)信息，如員工的工作態(tài)度、工作能力、工作質(zhì)量、工作效率等，考績(jī)的結(jié)果可以為生產(chǎn)、銷售、財(cái)務(wù)等其他職能部門的決策提供參考依據(jù)，進(jìn)而找到相應(yīng)的解決方案。但是，只有考核，沒(méi)有管理跟進(jìn)，有些方面是不能提高的。不改進(jìn)管理方法，不提高管理水平，或者認(rèn)為只要有績(jī)效考核就一切OK的想法是片面的，績(jī)效考核并不是萬(wàn)能的。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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