川江號子是怎么火起來的？

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

　　火鍋，除了那口熱騰騰的鍋之外，其他的一切似乎也都成了一種格式，從桌椅門窗到店堂裝飾，一看就知道是火鍋。但是，川江號子一反傳統(tǒng)火鍋的固有格局。在川江號子玉林店，主休顏色采用傳統(tǒng)的紅與黑，并輔以時代感很強的灰色，制造出了與眾不同的視覺效果。紅的屏風、灰的窗簾、高腳的座椅、隨意擺放的江石……時尚中依稀透出川江號子的韻味。其中，一樓中部還設有１８個獨具個性的“單身情鍋”吧臺，整個吧臺好似船身， 坐在仿甲板的皮質坐椅上，再來一杯紅酒，別有一番情調。

　　“當火鍋成為一種時尚，鍋底成了我的紋身，毛肚成了我的耳環(huán)……”川江號子打出的時尚“幌子”，吸引了不少人的關注。川江號子不再只是一個吃火鍋的地方，而成了成都市的一個時尚匯聚地和流行勁爆點。這才有了演藝明星們前仆后繼的光臨，這才有了中華小姐候選佳麗的聞香而來。餐飲與娛樂在此完美結合。

　　對普通消費者來說，川江號子異想天開的促銷活動，也相當有吸引力：川江赤膊會：凡是就餐者就有資格參加捫獎，眾多時尚的女性也意外地“赤膊”了一回：領袖風潮：著有領有袖的服裝就餐的客人，就可以資格參加抽獎；五彩繽紛：全身著裝超過５種顏色的客人即可參加活動。

　　川江襞餮會、蓄水１３５……一連串別出心裁的促銷動，成水并不高，但卻像一個個的另類標記，把川汀號子的酷意推向了極至，也吸引了一批時尚另類的都市男女。

　�。蹦甓嗟臅r間里，川江號子成功了。川江號子不是單店運作，也不是簡單的火鍋連鎖運作，它從更宏觀的角度著眼，讓更多的食者懂得品味生活的本質，引領了一種體驗文化�；疱伿橇硪环N享受，已經從川江號子熱鬧的就餐場面中得到了驗證。

　�。玻埃埃茨�，川江號子玉林店更是創(chuàng)下了９５０人的日就餐人數(shù)紀錄，人均消費額也穩(wěn)定在４５元上下。２００４年６月１８日，川江號子成都二店順勢而出。２００４年底，面積僅半于玉林店的二店創(chuàng)下７３０人的日就餐人數(shù)紀錄。

　　川江號子吼起來

　　２００４年５月，山東濟寧的王宏志來到成都與一家火鍋連鎖企業(yè)洽談加盟事宜�？墒牵�當他路過川江號子玉林店時，卻再也不愿挪動腳步：“就是第一眼，它給我的印象太強烈了！”他當即下車到店內仔細考察。７月５日，王宏志成了川江號子的第一個加盟商。

　　在山東濟寧這個城區(qū)人口只有４０萬的地級市，王宏志投入近１００多萬元建立了自己１０００平方米的川江號子火鍋店。１０月１日正式開業(yè)后，川江號子的時尚另類，立刻抓住了當?shù)厝说难矍蚝臀缚凇Ｄ壳�，川江號子濟寧店的月營業(yè)額已經突破了５０萬元。這對一個開業(yè)僅短短３個月的火鍋店來說，幾乎是一個不可能完成的任務。

　�。玻埃埃茨辏�全國餐飲業(yè)年銷售額突破了７３００億元，其中，１～１０月份，餐飲業(yè)零售額合計５９６７億元，比上年同期增長２２３％，增長速度比去年同期高１１。９個百分點。領先社會消費品零售總額９。２個百分點。餐飲業(yè)成了一個毋庸置疑的大蛋糕，一個眾人覬覦的投資熱點。

　　蛋糕雖大，但關鍵是要找 到屬于自己的那一塊。作為一個時尚另類的火鍋店，川江號子堅持自己的三小發(fā)展模式，即小型、小資和小區(qū)。他們把目標消費群鎖定為快節(jié)奏的現(xiàn)代都市小資們，迎合這部分人的特殊需求，在情調、環(huán)境上做足了功夫，酒吧化的風格使川江號子更加溫馨、舒適。同時，又倡導了一種健康的消費習慣和飲食方式。也因為此，川江號子才人滿為患，排隊候餐甚至成為一道不變風景。

　　在特許經營方面，他們以自行組合式取代了固定強求式，讓投資者在保持總體風格的同時，根據(jù)資金狀況自由控制投資規(guī)模。目前，川江號子提供了１０種投資組合。根據(jù)店堂面積，川江號子的特許加盟或合作加盟店分為大型店（１５００平方米）、中型店（１０００平方米）和小型店（５００平方米）。為了保證加盟店的健康發(fā)展，保持川江號子品牌的完整性，川江號子加盟總部為加盟店提供品牌、教育培訓、營建、經營、標準管理、品質保障、營銷和市場推廣等８大支持系統(tǒng)。

　�。玻埃埃茨辏瑸榱烁�好地配合全困連鎖工作的推進，川江號子在成都市機頭鎮(zhèn)設立了占地麗積達１６００平方米的物流配送中心。川江號子最具特色的絕代雙椒植物油底料，成功推出了無菌、密封的液體包裝，實現(xiàn)了商品化、產業(yè)化。

　　同時，配送中心在規(guī)模上也達到了有效保障１００家連鎖店的需求。

　　目前，南京店和武漢店都已經開業(yè)，川江號子的連鎖大網已經悄然鋪開。

　　實力聚集財富，這就是川江號子敢吼的原因。

------------------------------

本文轉載自互聯(lián)網

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多