青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
10月18日,在世界川菜烹飪技能大賽比賽中,參賽廚師烹飪的傳統(tǒng)川菜回鍋肉一起擺上餐臺供廚師學(xué)習(xí)交流。
翻炒
擺盤
調(diào)制 新華社記者 江宏景 攝
10月18日,由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、成都市郫都區(qū)政府共同主辦的“2021世界川菜大會”在郫都區(qū)川菜小鎮(zhèn)開幕。大會將搭建起世界川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際化交流平臺,深度挖掘川菜文化底蘊(yùn),構(gòu)建川菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,提升川菜產(chǎn)業(yè)國際競爭力。
本屆川菜大會以“讓世界愛上川菜”為主題,兩天時(shí)間里,將圍繞“川菜發(fā)展論壇”“川菜產(chǎn)業(yè)博覽”“川菜烹飪大賽”“川菜美食體驗(yàn)”“產(chǎn)業(yè)考察推介”等內(nèi)容陸續(xù)舉行20余場活動。
“當(dāng)下在外就餐的主力人群是年輕的90后,他們作為消費(fèi)‘新勢力’,表現(xiàn)出了對潮流養(yǎng)生、顏值主義、繽紛趣味、重度分享等消費(fèi)特征!甭(lián)合利華飲食策劃西區(qū)銷售總監(jiān)黃偉忠表示,餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住當(dāng)下年輕食客的新“胃口”,從而更好應(yīng)對急速變化的餐飲市場。
活動當(dāng)天還舉行了世界川菜烹飪技能大賽、世界中華火鍋宴大賽等,來自全國的眾多優(yōu)秀川菜廚師同臺競技,讓世界感受川菜魅力。 (記者 陳碧紅)
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本文轉(zhuǎn)載自:四川日報(bào)
http://www.sc.gov.cn/10462/12771/2021/10/19/13b216daa01a47dd85b3561df99465bd.shtml
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