【餐飲人必看】一周餐飲最新資訊：8.2-8.8

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麥當(dāng)勞2021年Q2財(cái)報(bào)：

凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)358.72%

7月28日麥當(dāng)勞（股票代碼：MCD）公布財(cái)報(bào)，公告顯示公司2021財(cái)年第二財(cái)季歸屬于普通股東凈利潤(rùn)為22.19億美元，同比增長(zhǎng)358.72%；營(yíng)業(yè)收入為58.88億美元，同比增長(zhǎng)56.53%。

目前，麥當(dāng)勞公司在119個(gè)國(guó)家經(jīng)營(yíng)優(yōu)質(zhì)食品和飲料，麥當(dāng)勞已在中國(guó)內(nèi)地開(kāi)了4000家門店，并宣布2021年將會(huì)新增500多家門店，仔細(xì)看麥當(dāng)勞在全球開(kāi)設(shè)的新增門店數(shù)為1300家，相當(dāng)于在中國(guó)單一市場(chǎng)新店開(kāi)設(shè)的比例就接近40%。

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周師兄重慶火鍋獲億元A輪融資，

黑蟻資本獨(dú)家投資

重慶火鍋頭部品牌“周師兄”此前已完成億元人民幣A輪融資，由黑蟻資本獨(dú)家投資。周師兄火鍋是重慶規(guī)模最大的直營(yíng)火鍋品牌，力圖打造最正宗的麻辣火鍋。其源于清朝末年，歷經(jīng)五代傳承，至今已有上百年歷史�！爸軒熜帧边B續(xù)三年入圍黑珍珠餐廳指南，成為2019年全球唯一入圍黑珍珠餐廳的重慶火鍋，2021年全球唯一雙店入圍黑珍珠的火鍋品牌，獲得重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)火鍋稱號(hào)。

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美國(guó)知名咖啡品牌皮氏咖啡加速在華拓店步伐，

預(yù)計(jì)年底在華門店達(dá)70家

中國(guó)咖啡市場(chǎng)近期風(fēng)起云涌，在這股熱潮中，一個(gè)悄然潛入的國(guó)際咖啡大鱷——被稱為“星巴克祖師爺”的皮氏咖啡（Peet’s Coffee）正在暗中加速布局中國(guó)市場(chǎng)。

6月30日和7月1日，皮氏咖啡在北京和長(zhǎng)三角地區(qū)新開(kāi)了六家門店。其中一家新店是皮氏咖啡在北京國(guó)貿(mào)開(kāi)設(shè)的第二家門店�！�8月北京皓月大廈店還將開(kāi)店?duì)I業(yè)�！逼な峡Х认嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴中國(guó)商報(bào)記者，今年預(yù)計(jì)將在北京新開(kāi)11家門店，而在上海會(huì)開(kāi)更多的新店。

中國(guó)商報(bào)記者從皮氏咖啡內(nèi)部獲悉，該品牌計(jì)劃到今年年底中國(guó)市場(chǎng)的門店達(dá)到70家。這意味著，皮氏咖啡今年在中國(guó)新開(kāi)門店的數(shù)量將是過(guò)去三年的總和。

皮氏咖啡創(chuàng)立于1966年，產(chǎn)品包括新鮮出爐的咖啡豆、煮好的咖啡和濃縮咖啡飲料以及瓶裝冷釀造，在美國(guó)1.4萬(wàn)家商超、雜貨店銷售。與此同時(shí)，其在美國(guó)還擁有400多家咖啡店。皮氏咖啡創(chuàng)始人艾佛瑞·皮特是美國(guó)精品咖啡的啟蒙者和教父，星巴克的三位創(chuàng)始人都曾在皮特的親自調(diào)教下學(xué)習(xí)咖啡烘焙，并受皮氏咖啡的啟蒙，于1971年在美國(guó)西雅圖創(chuàng)立了星巴克。

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立秋已成“奶茶節(jié)”？

立秋當(dāng)天奶茶訂單量驟增65%

8月7日，中國(guó)二十四節(jié)氣的“秋分”，一個(gè)向夏天揮手告別、貼秋膘的日子，已經(jīng)悄悄成為了不少年輕人的“奶茶節(jié)”。

自去年民警搭救小女孩時(shí)說(shuō)了一句“小妹妹別想不開(kāi)，我請(qǐng)你喝秋天的第一杯奶茶”后，“秋天的第一杯奶茶”爆紅全網(wǎng)，眾多奶茶企業(yè)收獲了一波“正能量”的流量。

在今年，“秋天的第一杯奶茶”已經(jīng)不復(fù)去年的營(yíng)銷熱度。但是顯然，“秋天的第一杯奶茶”作為一種嶄新的消費(fèi)文化，已經(jīng)深入消費(fèi)者的內(nèi)心。嘩啦啦大數(shù)據(jù)顯示，對(duì)比上周末（7月31日），立秋當(dāng)天奶茶訂單量驟增65%，其中外賣訂單量增長(zhǎng)一倍以上。換句話說(shuō)，“立秋”已經(jīng)成為了名副其實(shí)的“奶茶節(jié)”。

近年來(lái)，餐飲賽道成為資本眼中的“大熱門”，茶飲更是處于風(fēng)口浪尖的“弄潮兒”，據(jù)嘩啦啦不完全統(tǒng)計(jì)，今年1-7月，茶飲行業(yè)收獲投融資超過(guò)50起。立秋能成為全網(wǎng)狂歡的“奶茶節(jié)”，一方面得益于營(yíng)銷，另一方面也在某種程度上彰顯了茶飲行業(yè)日益提升的影響力。

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本文轉(zhuǎn)載自：網(wǎng)絡(luò)綜合

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