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【餐飲人必看】一周餐飲最新資訊:8.2-8.8

2021年08月08日  轉(zhuǎn)載自:網(wǎng)絡(luò)綜合
內(nèi)容摘要:017月國(guó)內(nèi)新消費(fèi)領(lǐng)域億元融資42起,餐飲、跨境電商受熱捧資本扎堆餐飲,咖啡和粉面類中式快餐最受關(guān)注。據(jù)藍(lán)鯊研究院不完全統(tǒng)計(jì),2021年7月1日至7月31日,國(guó)內(nèi)新消費(fèi)領(lǐng)域投融資事件共計(jì)153起。...
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01

7月國(guó)內(nèi)新消費(fèi)領(lǐng)域億元融資42起,

餐飲、跨境電商受熱捧

資本扎堆餐飲,咖啡和粉面類中式快餐最受關(guān)注。據(jù)藍(lán)鯊研究院不完全統(tǒng)計(jì),2021年7月1日至7月31日,國(guó)內(nèi)新消費(fèi)領(lǐng)域投融資事件共計(jì)153起。其中,透露融資金額的項(xiàng)目112起;億元級(jí)融資項(xiàng)目42起,集中于餐飲、跨境電商兩個(gè)細(xì)分領(lǐng)域,社區(qū)團(tuán)購(gòu)賽道昔日頭部玩家出局、興盛優(yōu)選再次拿到巨額融資。


02

受疫情影響,五星級(jí)酒店直播間賣餐食,

連鎖餐廳“0元配送”

奢華、昂貴的高端餐飲是人們對(duì)五星級(jí)大酒店餐廳的印象。而在疫情反彈的大背景下,很多五星級(jí)餐廳都“放下身段”開(kāi)始外賣餐食,大眾連鎖餐飲品牌則推出“無(wú)接觸0元配送”。近日,江蘇省的餐飲業(yè)再度面臨壓力,在防疫的前提下,餐飲企業(yè)各出新招,發(fā)掘新的發(fā)展機(jī)遇。


03

餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)分析:排隊(duì)經(jīng)濟(jì)水漲船高,

60%以上消費(fèi)者在網(wǎng)紅餐廳排隊(duì)用時(shí)20分鐘以上

iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,33.8%網(wǎng)民在消費(fèi)網(wǎng)紅餐飲時(shí)排隊(duì)平均時(shí)長(zhǎng)在21-30分鐘,37.6%消費(fèi)者在消費(fèi)網(wǎng)紅餐飲時(shí)排隊(duì)平均時(shí)長(zhǎng)為21-30分鐘,還有14.1%的網(wǎng)民排隊(duì)平均時(shí)長(zhǎng)為31-60分鐘。

值得注意的是,親自排隊(duì)等待就餐的消費(fèi)者還是占較多數(shù)的。如果排隊(duì)時(shí)長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)的話,顧客中途走掉的可能性將會(huì)大大增加。因此,在很多人選擇排隊(duì)就餐的情況下,網(wǎng)紅餐飲店則需要尋找如何在消費(fèi)者等待就餐的過(guò)程中留住顧客的方法。

04

小龍蝦餐飲連鎖品牌“蝦小士”

完成近千萬(wàn)人民幣天使輪融資

8月4日消息,億邦動(dòng)力獲悉,小龍蝦餐飲連鎖品牌蝦小士完成天使輪近千萬(wàn)人民幣融資。

據(jù)了解,蝦小士是一個(gè)小龍蝦餐飲連鎖品牌,旗下?lián)碛形r士和蝦小士?jī)蓚(gè)品牌,主營(yíng)小龍蝦三明治、小龍蝦蓋飯、小龍蝦火鍋、蝦餃、十三香小龍蝦等餐品,已在京津地區(qū)擁有5家直營(yíng)店鋪以及1家三四線城市的加盟店鋪。


05

美媒:百事公司已同意將純果樂(lè)、

Naked和其他北美果汁品牌售予PAIPartners

據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》8月3日?qǐng)?bào)道,百事公司計(jì)劃把純果樂(lè)(Tropicana)橙汁品牌出售給一家私募股權(quán)投資公司。據(jù)知情人士透露,這家零食和飲料巨頭將把純果樂(lè)、Naked和在北美的其他果汁品牌出乎售給私募股權(quán)投資公司PAIPartners。這些知情人士稱,通過(guò)一項(xiàng)價(jià)值約為45億美元的交易,百事將收到33億美元稅前所得,并在相關(guān)新合資企業(yè)中保留39%的股份。


06

辟謠!對(duì)于最新上市傳聞,

錢大媽回應(yīng):現(xiàn)階段并未有上市計(jì)劃

生鮮賽道上市消息不斷。消息顯示,錢大媽已委聘中金及摩根士丹利為上市負(fù)責(zé)行,集資最多5億美元(39億港元)。同時(shí),該報(bào)道稱其即將完成一輪上市前融資,最早可能在今年年底招股。

為此,北京商報(bào)記者采訪了錢大媽方面,錢大媽相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:現(xiàn)階段公司并未有上市計(jì)劃,對(duì)于該傳聞不予置評(píng)。


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