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5年孵化8個品牌，開店300家，這個跨界餐飲人做對了什么？

2021年06月25日轉載自：紅餐網(wǎng) 周沫

第2頁（共2頁）：5年孵化8個品牌，開店300家，這個跨界餐飲人做對了什么？[2]

內(nèi)容摘要：餐飲經(jīng)營的門檻越來越高，沒有品牌優(yōu)勢的小散戶逐漸被淘汰出局，賺錢的品牌也成了鳳毛麟角。在激烈的市場競爭中，餐飲創(chuàng)業(yè)何去何從？本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫。近幾年，餐...

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與此同時，首秀和邦誠團隊也研究出了一套與合作商互利共贏的秘訣：

第一，要熱愛餐飲，把經(jīng)營餐飲當做唯一的事業(yè)；
第二，要勤奮好學，能堅持十年如一日和團隊一起經(jīng)營好餐廳；
第三，要有抵御風險的資金實力。

這幾年，越來越多志同道合的合作商參與到江漁兒的事業(yè)發(fā)展中來。如今江漁兒在邦誠品牌策劃的助力和首秀運營供應體系的服務下，全國總門店數(shù)量已經(jīng)突破了300家，門店存活率高達97%以上，成為市場潛力大、投資回報率高的黑馬品牌。

服務江漁兒3年的開唄，

再次成功孵化8大品牌

長達十年的摸爬滾打，從踩坑到崛起，從單槍匹馬到整合資源并肩作戰(zhàn)，首秀團隊和邦誠團隊在餐飲行業(yè)積攢了無數(shù)實戰(zhàn)經(jīng)驗，總結出了餐飲創(chuàng)業(yè)必須具備的7個基本點，即策劃方案、品牌模式、出品研發(fā)、營運團隊、招商拓展、搭建供應鏈以及資金支持。

但同時，他們也發(fā)現(xiàn)，行業(yè)里仍有許多不懂得如何做餐飲的創(chuàng)業(yè)者，有些創(chuàng)業(yè)者起早貪黑，雖然很努力很勤奮地經(jīng)營餐廳，但收入只夠養(yǎng)家糊口，被成本、供應鏈、人才搞得焦頭爛額。有些小有成就的創(chuàng)業(yè)者渴望門店連鎖化和品牌化，卻毫無頭緒沒有方法。

孫國期在這些創(chuàng)業(yè)者身上看到了自己剛剛入行時的影子。他時常想，江漁兒在短短幾年開了300多家店，雖然規(guī)模算不上很大，但在業(yè)內(nèi)也小有名氣，上百位合作商也已經(jīng)通過江漁兒小有成就，能不能把這些實戰(zhàn)經(jīng)驗和成功經(jīng)驗分享給那些深陷迷霧的創(chuàng)業(yè)者呢？

同時，孫國期也了解到，很多創(chuàng)業(yè)者正渴望有一個專注餐飲品牌孵化的平臺出現(xiàn)，從品牌定位、供應鏈搭建、產(chǎn)品研發(fā)、營銷推廣、連鎖運營、招商拓展等維度出發(fā)，去賦能初創(chuàng)品牌，幫助他們少走彎路。

思來想去，他決定再次聯(lián)合邦誠成立一個品牌孵化平臺，他們共同創(chuàng)立了開唄品牌孵化公司，從品牌策劃到品牌孵化，從合作經(jīng)營到品牌代運營，再到供應鏈的前置投入和投資基金。開唄深度賦能餐飲初創(chuàng)品牌，幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者少走彎路。

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