這個(gè)40萬(wàn)㎡的超級(jí)大展，隱藏了2021餐飲業(yè)的5大趨勢(shì)

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未來(lái)2天，

餐飲知識(shí)風(fēng)暴仍在持續(xù)！

據(jù)主辦方介紹，在充實(shí)采買的一天過(guò)后，還有3天，2021 HOTELEX上海展除了延續(xù)八大展區(qū)的精彩之外，還設(shè)置了超多知識(shí)盛宴等待大家。

1、2021中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會(huì)暨首屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)盛典

餐飲行業(yè)將進(jìn)入上下游以及中端餐飲品牌協(xié)同共生的時(shí)代，這是疫情之后，餐飲企業(yè)達(dá)成的一致共識(shí)。

面對(duì)疫情的常態(tài)化，餐飲從業(yè)者迫切需要破局重生，找到變革的力量和勇氣，站在整條產(chǎn)業(yè)鏈上去思考，找準(zhǔn)位置，應(yīng)對(duì)不停變化的未來(lái)。

那么，餐飲企業(yè)要如何思考？

作為2021 HOTELEX上海展的重點(diǎn)版塊，明日（3月30日）在會(huì)展中心4.2H（A廳）舉辦的2021中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會(huì)，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)和Hotelex上海酒店及餐飲展聯(lián)合主辦，邀請(qǐng)了學(xué)術(shù)界、零售界、餐飲界、投資界、管理界、大數(shù)據(jù)等各領(lǐng)域的十余位影響力人物，圍繞“共享·共生”的主題，與1000+餐飲產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者深度互動(dòng)。

峰會(huì)上，清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授韓秀云、新希望六和董事長(zhǎng)劉暢、阿里巴巴集團(tuán)副總裁候毅、加華資本董事長(zhǎng)宋向前、奧琦瑋公司創(chuàng)始人孔令博等諸多大咖將帶來(lái)獨(dú)立演講，精彩值得期待。

而正新集團(tuán)董事長(zhǎng)陳傳武、巴比食品創(chuàng)始人劉會(huì)平、糧全其美創(chuàng)始人柴磊、道可智庫(kù)創(chuàng)始人李志宏以及紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波，正大集團(tuán)資深副總裁馬英龍、棋盤資本創(chuàng)始人馬宏、翠宏食品創(chuàng)始人鐘書(shū)紅、食神供應(yīng)鏈創(chuàng)始人高磊、軍師智庫(kù)餐飲研究院創(chuàng)始人歐峰等10余位行業(yè)資深人士將會(huì)圍繞《餐飲邊界和企業(yè)擴(kuò)張密碼》《如何把握餐飲供應(yīng)鏈革新的窗口紅利 》兩大餐飲人密切關(guān)注的議題，同臺(tái)交鋒論道。

峰會(huì)當(dāng)天晚上，首屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)盛典也將重磅揭曉三大獎(jiǎng)項(xiàng)——“2021年度中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)卓越機(jī)構(gòu)”“年度中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)影響力品牌（企業(yè)）”“年度中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖人物”。

2、2021餐飲設(shè)計(jì)高峰論壇暨星級(jí)設(shè)計(jì)師頒獎(jiǎng)

3月30日，在7.1H館B論壇區(qū)H060，美國(guó)《室內(nèi)設(shè)計(jì)》中文版將再次與上海博華國(guó)際展覽有限公司攜手，打造餐飲空間設(shè)計(jì)盛宴，值得大家關(guān)注。

據(jù)了解，峰會(huì)邀請(qǐng)了當(dāng)下炙手可熱的6位設(shè)計(jì)師和7位餐飲品牌大咖，共同探討餐飲空間設(shè)計(jì)最新現(xiàn)象和未來(lái)趨勢(shì)。

除了餐飲空間設(shè)計(jì)論壇，當(dāng)天還將舉辦“ID星級(jí)設(shè)計(jì)榜（餐飲類）揭曉”活動(dòng)！ID星級(jí)設(shè)計(jì)榜榜單秉承獨(dú)立性，客觀性的評(píng)選原則，從室內(nèi)設(shè)計(jì)師的職業(yè)精神、專業(yè)水準(zhǔn)、行業(yè)信譽(yù)等多元維度綜合考量，為大家呈現(xiàn)最終的《最佳室內(nèi)設(shè)計(jì)師指南》。

餐飲設(shè)計(jì)高峰論壇與ID星級(jí)設(shè)計(jì)榜餐飲類別榜單揭曉同期舉辦，無(wú)疑是餐飲設(shè)計(jì)領(lǐng)域的一次集體盛宴，相信必將令整個(gè)行業(yè)全程聚焦。

3、2021 HOTELEX中國(guó)國(guó)際新潮流食品飲料大會(huì)

3月31日，同樣是在會(huì)展中心4.2H（A廳），一場(chǎng)“以定義新潮流，引領(lǐng)Z世代”為主題，專注于探討食品飲料等行業(yè)前沿創(chuàng)新趨勢(shì)的大會(huì)也即將上演。

江記酒莊、洽洽食品、好望水、黃飛紅、樂(lè)樂(lè)茶、王力、快樂(lè)檸檬、滬上阿姨、隅田川、SOE 精品咖啡館、茶里、全家、便利蜂……這一批在品牌營(yíng)銷、產(chǎn)品創(chuàng)新、全渠道運(yùn)營(yíng)、消費(fèi)者互動(dòng)等方面取得了不俗成績(jī)的品牌企業(yè)負(fù)責(zé)人，將分享他們的經(jīng)營(yíng)秘訣。

接下來(lái)，更多關(guān)于餐飲行業(yè)的前沿消息和市場(chǎng)趨勢(shì)，紅餐網(wǎng)也將持續(xù)關(guān)注第三十屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，并且進(jìn)行跟蹤報(bào)道！

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 作者：周沫
https://www.sohu.com/na/458065535_103830

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