“智能餐廳”引領(lǐng)者，香橙互動跨入“人工智能”餐飲

人類希望可以通過科技創(chuàng)造出美麗新世界，但科技只是手段并非結(jié)果。技術(shù)帶來的結(jié)果也永遠(yuǎn)沒有終點(diǎn)。

香橙互動創(chuàng)始人劉正說：科學(xué)革命的爆發(fā)，一旦開始就沒有終點(diǎn)，創(chuàng)新永遠(yuǎn)是第一生產(chǎn)力，香橙要不斷創(chuàng)新引領(lǐng)餐飲新趨勢。

從2016年8月香橙互動與人人湘拆分獨(dú)立運(yùn)營至今，香橙一直很低調(diào)，外界幾乎沒有這家公司的任何信息。在8月份的最后一天，我們受邀參加了香橙互動在上地某創(chuàng)業(yè)園咖啡館里組織的午后小聚，了解到了一些這家公司的最新消息。

半年兩輪融資，香橙跨上人工智能賽道

春節(jié)至今，香橙互動在不到半年的時間里已連續(xù)完成了“A輪”和“A+輪”融資，其中不乏君武資本、AC 加速器、英諾天使基金、鼎信長城集團(tuán)、騰訊眾創(chuàng)空間等多家知名機(jī)構(gòu)的身影。

據(jù)香橙互動創(chuàng)始人劉正介紹：在今年臨近春節(jié)前的一段時間，香橙曾陷入過一段煎熬甚至絕望的階段——由于和人人湘拆分時，香橙給自己留的資金非常有限，導(dǎo)致當(dāng)時公司資金吃緊。團(tuán)隊(duì)面對巨大的壓力，勇敢的做出了三個改變：

1、將公司整體搬遷到成本更低的上地某創(chuàng)業(yè)園；

2、管理團(tuán)隊(duì)連續(xù)三個月不領(lǐng)工資；

3、在最艱難的時刻選擇直面問題，重組公司團(tuán)隊(duì)。

或許是這些改變成就了今天的香橙，也正是這些讓新一輪投資方看到團(tuán)隊(duì)壯士斷腕的勇氣和決心，最終給出了手中的支票，甚至在未簽協(xié)議時就將投資款提前打到公司賬上，以表示對他們的看好和鼓勵。

香橙互動創(chuàng)始人劉正（右2）、聯(lián)合創(chuàng)始人艾揚(yáng)（右1）、鼎信長城集團(tuán)董事長章華（左2）、董事總經(jīng)理孫東霞（左1）合影

餐飲科技創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)

香橙在基于成本重構(gòu)、效率提升、縮減人力、控制風(fēng)險等理念上首造出的人人湘智能餐廳模式，一直廣受媒體及投資機(jī)構(gòu)的青睞。而在本次活動上，劉正告訴我們這已經(jīng)是過去，在他退出人人湘管理團(tuán)隊(duì)后，他和他的小伙伴們再次聚焦創(chuàng)新。那這一次他們又要做什么呢？

據(jù)悉，公司在完成此兩輪融資后，資金將重點(diǎn)投入在以下四個新領(lǐng)域。

1、持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品，為商家提供四位一體的“自平臺”

經(jīng)過近半年的不懈努力，香橙智能餐廳整體解決方案目前已實(shí)現(xiàn)“堂食、自提、外賣、電商”等四種餐廳創(chuàng)收模式集成在餐飲品牌的同一個賬戶里。如此一來，眾消費(fèi)者可通過在一個賬戶里的簡易操作就能滿足自己的所有消費(fèi)需求，而商家也擁有了真正屬于自己的“自平臺”。

2、重金投入餐飲智能化研發(fā)

我們在與劉正的溝通中了解到：香橙未來的研究方向，是基于餐飲大數(shù)據(jù)采集分析下的人工智能，這難道又會是餐飲行業(yè)的“第一次”嗎？

艾揚(yáng)（香橙互動聯(lián)合創(chuàng)始人）在現(xiàn)場向我們表示，公司將投入更大精力在：

（1）餐飲大數(shù)據(jù)采集和智能報表分析

通過更全面的收集和整理品牌門店運(yùn)營過程的相關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)合相對應(yīng)的算法一鍵生成BOSS報表，真正實(shí)現(xiàn)讓老板遠(yuǎn)程對每日運(yùn)營了然于心。

（2）智能秤+供應(yīng)鏈

通過和其他合作伙伴的深度對接，新增智能秤硬件產(chǎn)品，通過“遠(yuǎn)程智能稱重”、“智能拍照驗(yàn)貨”等核心功能幫助商家真正解決供應(yīng)鏈端控制乏力的歷史難題；

（3）布局智能衛(wèi)生管家

目前已在研發(fā)智能衛(wèi)生管家相關(guān)產(chǎn)品，該產(chǎn)品可對商家餐廳運(yùn)營過程中的衛(wèi)生隱患實(shí)時做出智能提醒，幫助商家把食品衛(wèi)生安全事故控制在萌芽階段，降低餐廳運(yùn)營的壓力和風(fēng)險。

（4）研發(fā)溫度智能檢測儀

對運(yùn)輸途中食品及半成品的溫度進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控，為餐飲食品衛(wèi)生安全保駕護(hù)航。

3、組建客戶成功部，與客戶實(shí)現(xiàn)共贏。

餐飲軟件“售后不問”已是行業(yè)弊病。嚴(yán)興會（香橙互動聯(lián)合創(chuàng)始人）向我們介紹到：幫助客戶成功，與客戶共成功才是企業(yè)發(fā)展的長遠(yuǎn)之道。為此，團(tuán)隊(duì)聘請餐飲大牛組建客戶成功部，成為商家使用系統(tǒng)和優(yōu)化提升時的“潤滑劑”。而這個部門的未來，也同樣會是人工智能。

4、組建華中、華北、東北分公司，到商家更需要的地方去。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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