當前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

超8000億!春節(jié)零售餐飲迎來開門紅,餐飲業(yè)復蘇提速!

2021年02月19日  轉載自:紅餐網(wǎng) 周沫
內容摘要:這意味著,2021年春節(jié)黃金周消費已恢復至疫情發(fā)生之前的水平,甚至更加旺盛。對守候多時的全體餐飲人來說,這也是一劑有力的強心針,新的一年,餐飲業(yè)有希望了!...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

剛剛過去的牛年春節(jié),中國迎來了一輪結構迥異,而又異;鸨南M熱潮。

據(jù)商務部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,零售、餐飲、消費、旅游、物流、文化等多領域均實現(xiàn)了牛年“開門紅”,零售餐飲業(yè)尤甚。

8210億元,同比增長28.7%!

2月17日晚間,商務部公布了除夕至正月初六(2月11日-17日),全國重點零售和餐飲企業(yè)的成績單。短短7天,零售餐飲業(yè)實現(xiàn)銷售額約8210億元,比去年春節(jié)黃金周增長28.7%,比2019年春節(jié)黃金周增長4.9%。

這意味著,2021年春節(jié)黃金周消費已恢復至疫情發(fā)生之前的水平,甚至更加旺盛。對守候多時的全體餐飲人來說,這也是一劑有力的強心針,新的一年,餐飲業(yè)有希望了!

線上線下均爆火!  

2021春節(jié)餐飲消費“牛勁十足”!  

紅餐網(wǎng)(ID:hongcan18)觀察發(fā)現(xiàn),今年春節(jié)期間,各地餐飲業(yè)均一掃去年蕭條陰霾,成為除影視業(yè)之外的大火產業(yè),“排隊等號”吃大餐成為春節(jié)消費的常態(tài)。

△圖片來源:紅餐網(wǎng)攝于2021年春節(jié)期間

8210億元,同比增長28.7%!在短短的7天春節(jié)假期里,全國人民在零售餐飲領域交出了亮眼的成績單。

其中,線上餐飲銷售額成績斐然。

據(jù)商務部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,在線餐飲銷售額、年夜飯系列商品銷售額分別較去年春節(jié)同期增長約135%和54.9%。

中國烹飪協(xié)會公布的信息顯示,今年春節(jié)期間,部分外賣平臺線上餐飲消費額增長2倍以上。除夕當天,有的平臺外賣訂單量同比增長70%。其中,來自餓了么的數(shù)據(jù)顯示,從農歷廿八至除夕,餓了么上的年夜飯半成品外賣同比增長4倍。

與此同時,線下餐飲的表現(xiàn)也十分搶眼。

“上海各大商圈的餐飲異常火爆!上海的中餐廳,從除夕到初六,晚上包房全部預定兩批。”在商務部發(fā)布消息前的1月26日,紅餐網(wǎng)專欄作者賴林萍就向紅餐網(wǎng)分享了上海餐飲業(yè)在春節(jié)期間的繁榮景象。

△春節(jié)期間,上海餐飲盛況

賴林萍透露,像上海的巡湘記,300平米的門店,僅2月14日情人節(jié)當天的營業(yè)額就達到了9萬元。

中國烹飪協(xié)會公布的數(shù)據(jù)顯示,2021年春節(jié)黃金周,上海、安徽、青海、陜西等地重點監(jiān)測餐飲企業(yè)營業(yè)額同比分別增長79.0%、40.5%、21.0%和18.1%,“提前預定”“排隊等號”“人氣爆棚”“一位難求”等關鍵詞屢見報端。

△數(shù)據(jù)來源:中國烹飪協(xié)會

  • 中國寧波網(wǎng)2月17日報道,春節(jié)期間,當?shù)夭簧亠埖臧鼛咎崆鞍胩毂挥啙M,月湖盛園等商圈多家餐飲門店出現(xiàn)排隊等位的現(xiàn)象,營業(yè)額相比元旦增長超5成以上,其中有不少餐飲店無論是營業(yè)額和翻臺次數(shù),都創(chuàng)了開店以來的新高;

  • 新京報2月18日報道,北京華天飲食集團、松鶴樓、萃華樓等多家知名餐飲企業(yè)和老字號今年春節(jié)迎來銷售“開門紅”,多家企業(yè)和門店的銷售總額比去年春節(jié)提升超過100%,鎮(zhèn)店名菜銷售比平日高出十幾倍;

  • 新華日報2月18日報道,春節(jié)7天假期,南京市商務局重點監(jiān)測的20家餐飲企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額1883.3萬元,同比增長110.8%。

  • 海口市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會2月19日公布,2月11日-17日,?谑邢揞~以上餐飲服務單位超八成開門迎客,餐飲企業(yè)銷售額較去年春節(jié)黃金周增長95.2%左右,比2019年春節(jié)黃金周增長5.1%。

  • 據(jù)廣州市商務局對全市重點監(jiān)測的餐飲企業(yè)統(tǒng)計,今年春節(jié)期間,餐飲企業(yè)營業(yè)額同比2020年增長近80%,同比2019年增長約6%。其中,廣州酒家、北園酒家、陶陶居、南海漁村、炳勝等餐廳年夜飯普遍訂滿兩輪。

△圖片來源:紅餐網(wǎng)攝于2021年2月11日除夕

------------------------------

本文轉載自:紅餐網(wǎng) 周沫
http://www.canyin88.com/zixun/2021/02/19/82797.html

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

該文章共2頁

轉載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉載或涉及版權、內容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部