25款最火爆東北旺銷菜

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農(nóng)家一鍋出

老家在農(nóng)村，燒水做飯都是用的那種柴火大鍋，做出來(lái)的飯菜都特別的香，家里人多時(shí)，又要蒸飯又要炒菜的比較麻煩，經(jīng)常會(huì)做一種飯菜一鍋出的，里面有肉有菜有米飯，一起燜熟，一家人的午飯就吃的美美的。

炸茄盒

炸茄盒是一道色香味俱全的東北名肴，外焦里嫩，鮮香適口。主要食材是茄子，洋蔥，蘑菇，香菜，雞蛋，五花肉沫。小時(shí)候每次看爸爸做炸茄盒都覺(jué)得特別復(fù)雜、特別神奇。因?yàn)檎ㄇ押凶永锩嬗腥怵W等餡料。吃的時(shí)候可以和吃餃子一樣蘸著醬油醋等入口，入口不油膩，解腥味去膻氣。蘸料可以有醬油、醋、蒜泥、芝麻醬、韭菜花等，也可以是番茄醬。

松仁玉米

松仁玉米是東北地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，在東北菜里非常有代表性。光從食材上來(lái)看，松仁和玉米都是東北的特產(chǎn)作物。玉米中含有大量的鈣質(zhì)，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營(yíng)養(yǎng)素。這些物質(zhì)有降低膽固醇、防止細(xì)胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。玉米棒可以選擇甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的風(fēng)味，我個(gè)人比較偏愛(ài)甜玉米。松仁玉米在做的時(shí)候一定要注意要用文火稍微炸一下變色就好，否則很容易糊掉。

東北醬骨頭

醬骨頭根據(jù)主料的不同，有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨之分。支書一般吃的都是醬棒骨，大口啃起來(lái)可以說(shuō)很幸福了~骨頭上的肉非常多，肉質(zhì)醇香，插上吸管還可以喝骨髓，營(yíng)養(yǎng)更是豐富。

鯽魚燉豆腐

鯽魚燉豆腐，魚肉鮮嫩，豆腐細(xì)嫩，味醇清鮮。魚和豆腐相伴，鮮美可口，其做法比較簡(jiǎn)單。其營(yíng)養(yǎng)含量很高，尤以熱量、蛋白質(zhì)和維生素最為豐富，是一道益氣健脾、調(diào)理身心的上品，同時(shí)還有預(yù)防心血管疾病的作用。

得莫利燉魚

東北特色菜。得莫利燉魚”已有一百多年的歷史，“得莫利”一詞是俄羅斯語(yǔ)的音譯，是黑龍江省方正縣伊漢通鄉(xiāng)的得莫利村。由于這個(gè)村北靠松花江，這里的村民主要靠打魚來(lái)維持生計(jì)，得莫利燉魚是村里的特色菜肴。

羊肉燉酸菜

羊肉燉酸菜是由羊肉、酸菜、大油、料酒、鹽、白胡椒粉、蔥花、姜片、香菜制作而成的一道保暖佳品。在東北這個(gè)寒冷的地區(qū)，是家家常見(jiàn)的菜品之一。

酸菜燉白肉血腸

酸菜燉白肉血腸是以豬腸、五花豬肉、酸菜、粉絲為主材的菜肴，這道美味的東北菜冬天吃最適合，此菜白肉不膩，血腸異香，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。

亂燉

這是東北大燉菜中殿堂級(jí)的名菜，估計(jì)沒(méi)有人能說(shuō)出來(lái)“亂燉”中具體都有什么菜，總之就是平時(shí)能看見(jiàn)的菜都能在里面找到。大鍋燉菜涼得慢，即使吃的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)兒，菜仍然熱乎。

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