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從孤軍奮戰(zhàn)到集體沖鋒,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手成餐飲營(yíng)銷大勢(shì)!

2021年01月13日  轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng) 陳南

第2頁(yè)(共2頁(yè)):從孤軍奮戰(zhàn)到集體沖鋒,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手成餐飲營(yíng)銷大勢(shì)![2]

內(nèi)容摘要:在社交媒體逐漸占領(lǐng)話語(yǔ)權(quán)的今天,營(yíng)銷已是每個(gè)餐企的必修課,而隨著“戰(zhàn)況”的不斷升級(jí),荷美爾、雀巢等上游餐企,也在加入“戰(zhàn)局”。餐飲營(yíng)銷的邏輯,正在悄然改變。近不到十年的時(shí)間中,整個(gè)中國(guó)餐飲進(jìn)入了高...
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多平臺(tái)烘托氛圍  

在直接的引流平臺(tái)之外,荷美爾還通過(guò)微博等泛社交平臺(tái),進(jìn)行硬廣曝光,對(duì)全上海用戶進(jìn)行了無(wú)死角的覆蓋推廣,打造了微博話題的無(wú)冕之王。

大眾點(diǎn)評(píng)、抖音的受眾還是相對(duì)集中,而且較為相似和重疊,微博作為老牌社交媒體平臺(tái),雖然直接引流的效果不如大眾點(diǎn)評(píng)、抖音,但它的用戶范圍更廣,對(duì)社會(huì)事件氛圍的營(yíng)造更勝一籌。

通過(guò)在微博上的硬廣,加上大眾點(diǎn)評(píng)、抖音等平臺(tái),荷美爾營(yíng)造了強(qiáng)烈的宣傳氛圍,盡可能地覆蓋了最廣大的消費(fèi)人群,通過(guò)外圍氛圍的烘托,讓消費(fèi)者在不知不覺(jué)中對(duì)其產(chǎn)品、銷售商家,都形成記憶點(diǎn),讓他們?cè)俅螐拇蟊婞c(diǎn)評(píng)、抖音,或是線下門店再看到相關(guān)推廣時(shí),潛意識(shí)便會(huì)進(jìn)行偏好選擇,最終實(shí)現(xiàn)更大的流量轉(zhuǎn)化。

荷美爾利用這樣的方式,對(duì)整個(gè)上海消費(fèi)者進(jìn)行了一次推廣“轟炸”,讓其新產(chǎn)品和合作商家都獲得了高度曝光和引流。

除了大平臺(tái)的流量扶持、消費(fèi)券轉(zhuǎn)化,荷美爾還為各個(gè)合作餐企,提供牙簽旗、臺(tái)卡、漫畫冊(cè)等多種宣傳物料,在終端幫助商家給消費(fèi)者帶來(lái)味覺(jué)、視覺(jué)的雙重感官體驗(yàn)。

據(jù)荷美爾官方透露,此次新年趴在抖音和微博的曝光量高達(dá)近 500 萬(wàn),大眾點(diǎn)評(píng)的曝光數(shù)更是高達(dá) 4000 多萬(wàn)。

03  

有實(shí)力的后端大品牌  

成為餐企營(yíng)銷的重要一環(huán)  

但理論上而言,餐企與其上游品牌聯(lián)合進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng),也存在隱患,比如產(chǎn)品品質(zhì)。

聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng),相當(dāng)于將餐企與上游品牌進(jìn)行了強(qiáng)鏈接,一榮俱榮一損俱損,如果產(chǎn)品品質(zhì)或是最終呈現(xiàn)的口感不好,那對(duì)餐企而言,引來(lái)多少流量,就可能形成多大的傷害。

因此,餐企如果想要和上游品牌進(jìn)行聯(lián)合營(yíng)銷活動(dòng),更應(yīng)該優(yōu)先選擇荷美爾、雀巢這樣的,更有品質(zhì)保障的大品牌。

以荷美爾為例,據(jù)紅餐網(wǎng)了解,荷美爾擁有荷美爾、四季寶、世棒等全球知名品牌,是專業(yè)餐飲解決方案的領(lǐng)導(dǎo)者,積累了超過(guò)百年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn),不僅通過(guò)與各類客戶合作,洞察、了解餐企和消費(fèi)者的需求,產(chǎn)品品質(zhì)更是經(jīng)過(guò)了百余年的檢驗(yàn)。

拿此次新推出的“鴻運(yùn)滾滾牛氣比薩”來(lái)說(shuō),牛肉粒嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)牛肉,保留了牛肉的濃郁肉香,肉粒飽滿潤(rùn)澤肉感十足,臻選醇味比薩片則精選了黃金比例的高品質(zhì)牛肉、豬肉,百分百自然發(fā)酵至最佳風(fēng)味,色澤純正,辛辣又微甜。

荷美爾將牛肉粒和比薩片兩款經(jīng)典食材,進(jìn)行巧妙融合,實(shí)現(xiàn)了經(jīng)典的再創(chuàng)新,而優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品輸出,又不斷鞏固著荷美爾與高品質(zhì)的對(duì)等關(guān)系。

不僅如此,荷美爾還會(huì)為各個(gè)下游合作餐企,提供產(chǎn)品、技術(shù)等全方位扶持,保證產(chǎn)品的穩(wěn)定輸出。讓消費(fèi)者被引流之后,心理上得到物有所值,甚至物超所值的滿足感,大大提升商家的美譽(yù)度。

這樣的聯(lián)合營(yíng)銷,一來(lái)可以讓消費(fèi)者知曉自己就餐的食材、原料來(lái)源,對(duì)就餐商戶更加放心,其次,對(duì)上游餐企和商家而言,也有助于擴(kuò)大二者的知名度、美譽(yù)度,吸引消費(fèi)者復(fù)購(gòu),形成正向循環(huán)。

不難看出,在新一輪的餐飲營(yíng)銷大戰(zhàn)中,上游餐企已經(jīng)成為不可或缺的一環(huán),甚至可能成為勝負(fù)手,而餐企只有和優(yōu)質(zhì)的品牌合作,才能形成相互的品牌背書,持續(xù)引流,讓營(yíng)銷活動(dòng)達(dá)到效果,實(shí)現(xiàn)1+1>2。

讓上游餐企成為下游商家的競(jìng)爭(zhēng)力之一,若這樣的氛圍形成,甚至可能提升餐飲行業(yè)整體的品質(zhì)。

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本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng) 陳南
http://www.canyin88.com/zixun/2021/01/13/82522.html

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