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蘭州一餐館鴛鴦牛肉拉面來了，網(wǎng)友：干飯人的雙倍快樂！怎么喝湯

2020年12月31日轉(zhuǎn)載自：中國新聞社微信公眾號(hào) 作者：史靜靜楊艷敏

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內(nèi)容摘要：最近，有著“中華第一面”美譽(yù)的蘭州牛肉拉面，又出新花樣啦。始創(chuàng)于1915年的蘭州牛肉拉面，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“牛肉面”“牛大”，以“湯清者鏡、肉爛者香、面細(xì)者長”的美味著稱。拉面分為“毛細(xì)、三細(xì)、二細(xì)、...

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在蘭州，很多人的一天，是從牛肉面開始的。

在蘭州，10分鐘任意方向走可找到一家面館。史靜靜攝

蘭州現(xiàn)有正常經(jīng)營的牛肉面店1691家，如今，研究創(chuàng)新形式的傳統(tǒng)面館是越來越多。

年初疫情期間，為了吃牛肉面，很多餐館將餐桌的三面環(huán)繞著白布，隔離成“小包廂”，被網(wǎng)友戲稱：牛肉面吃出科舉考試感覺。

2020年初，一家牛肉面館用“土辦法”改進(jìn)就餐環(huán)境。(資料圖)

蘭州街頭出現(xiàn)將牛肉面后堂搬上車的移動(dòng)“牛肉面館”。

蘭州有間移動(dòng)“牛肉面館”前排隊(duì)。楊艷敏攝

還有店家推出了大碗直徑45厘米，碗口比一般成年人腰粗的“超級(jí)牛大碗”。三五人圍在一起，把牛肉面吃出了火鍋的感覺。

有店家推出的超級(jí)大碗牛肉面，吃出了火鍋的感覺。(資料圖) ……

對(duì)此，有很多人認(rèn)為，這是一種飲食文化的創(chuàng)新，

不過，還有人認(rèn)為，這樣的牛肉面沒有靈魂。

對(duì)于這種層出不窮的創(chuàng)新，

你怎么看？

愿意去嘗嘗嗎？

作者：史靜靜楊艷敏

來源：中國新聞社微信公眾號(hào)

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本文轉(zhuǎn)載自：中國新聞社微信公眾號(hào) 作者：史靜靜楊艷敏

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