商務部：將從五方面推動餐飲行業(yè)加快復蘇

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商務部市場運行和消費促進司負責人王斌11月27日在國務院政策例行吹風會上表示，下一步，商務部將抓好五方面工作，推動餐飲行業(yè)加快復蘇，健康發(fā)展。

一是指導督促餐飲行業(yè)落實好常態(tài)化疫情防控措施，營造安心用餐環(huán)境。

二是鼓勵企業(yè)弘揚傳統(tǒng)特色，創(chuàng)新提升菜品，推介優(yōu)質(zhì)特色飲食。

三是指導企業(yè)創(chuàng)新運營模式，推進線上線下融合，積極發(fā)展在線下單、無接觸配送等餐飲消費新模式。

四是出臺堅決制止餐飲浪費的政策舉措，完善促進餐飲節(jié)約和綠色發(fā)展的標準體系，優(yōu)化餐飲經(jīng)營服務規(guī)范。

五是組織開展各類美食節(jié)、餐飲展、技能賽等促消費活動，釋放餐飲消費潛力，促進餐飲行業(yè)進一步恢復發(fā)展。

在此前的11月16日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，10月全國餐飲收入4372億元，同比增長0.8%，這也是今年以來全國餐飲收入首次實現(xiàn)正增長。餐飲業(yè)回暖的勢頭保持延續(xù)。而在這次政策中，弘揚特色菜、開展美食節(jié)、線上線下融合等舉措都有利于餐飲業(yè)回暖。

疫情以來，餐飲業(yè)受到嚴重沖擊，一季度餐飲收入同比下降44.3%。大大小小的餐館都在面臨困難，海底撈每停工一天損失8000萬元。隨著疫情得到控制，形勢已有較大變化，多地堂食放開，推行分餐制，倡導使用公筷公勺。消費者在餐飲服務單位就餐，越來越講究文明衛(wèi)生。

10月，全國餐飲收入4372億元，同比增長0.8%。這也是今年以來全國餐飲收入首次實現(xiàn)正增長。餐飲業(yè)保持回暖勢頭。

國家也明確提出要振興餐飲業(yè)。11月18日舉辦的國家常務會議上就明確指出，要提振餐飲消費；鼓勵餐飲企業(yè)豐富提升菜品，創(chuàng)新線上線下經(jīng)營模式；完善餐飲服務標準，支持以市場化方式推介優(yōu)質(zhì)特色飲食。

此外，多部門協(xié)調(diào)出臺了減免稅費、租金等扶持政策，促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展，同時修訂餐飲節(jié)約等行業(yè)標準，持續(xù)釋放餐飲消費潛力。尤其是稅收優(yōu)惠政策在已經(jīng)給餐企節(jié)省成本、緩解壓力的前提下，仍在不斷加強宣傳和覆蓋更多單位，以增強行業(yè)信心。

紅餐網(wǎng)注意到，1到10月份以來，有大型餐館的申報免稅銷售額近億，也有餐館減少了從上萬到數(shù)十萬的稅費支出。

這一回，弘揚特色菜、開展美食節(jié)、線上線下融合等舉措，已經(jīng)是從幫助行業(yè)活下去，到指導行業(yè)發(fā)展了�；蛟S，蓄力已久的餐飲業(yè)終于迎來了奮力一跳的時機。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 馬興帆

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