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2020進入倒計時！餐飲人如何探索新出路？

2020年11月06日轉載自：紅餐網周沫

第2頁（共3頁）：2020進入倒計時！餐飲人如何探索新出路？[2]

內容摘要：經歷了年初的“冰川期”，到年中迎來“局部復蘇”，餐飲人都期待年底來一嘲翻身仗”。然而，面對未來的不確定性，餐飲人依然存在著很多困惑。在2020年僅剩的兩個月，餐企該如何運營？2021年餐飲業(yè)又將出...

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新外賣·新業(yè)態(tài)·新未來：重磅大咖共同探討新外賣市場的新方向

作為一個新興的產業(yè)業(yè)態(tài)，疫情之后，外賣產業(yè)也迎來一個嶄新的時代變革。而這次“2020外賣產業(yè)大會”同樣規(guī)模盛大，內容亮點也非常多。

大會將以“新外賣、新業(yè)態(tài)、新時代”為主題，邀請了正新雞排、華萊士、絕味鴨脖等萬店連鎖品牌的重磅嘉賓到場，共同探討新外賣市場的新方向。

據了解，為了整合發(fā)展外賣產業(yè)資源，打通外賣產業(yè)資源流通、交流、合作的渠道，進一步促進外賣產業(yè)資源的融合對接，主辦方除了特別推出2020外賣產業(yè)發(fā)展大會外，同期舉行世界中餐業(yè)聯合會外賣產業(yè)委員會啟動大會，為餐飲業(yè)的外賣發(fā)展搭建交流溝通平臺并提供全面的服務。

新潮流·新審美：7位餐飲設計界領軍人物各抒己見

除了新的商業(yè)形態(tài)，關注時代變化之下的餐飲審美趨勢和潮流也同樣重要。

為此，主辦方再次與美國《室內設計》中文版攜手，以“餐飲設計&網紅市集”為主題，邀請了上海黑泡泡建筑裝飾設計工程有限公司總設計師孫天文、北京瀚唐風景設計公司創(chuàng)始人敖瀚、HBA董事合伙人李鷹、LDH劉道華建筑設計事務所創(chuàng)始人劉道華、內建筑設計事務所合伙人&設計總監(jiān)孫云、LUKSTUDIO芝作室創(chuàng)始人陸穎芝、八荒設計創(chuàng)始人及主理人董雪蓮7位餐飲設計界的領軍人物共同探討當下最新餐飲空間設計以及網紅市集現象的興起和繁榮。

相信他們會以更專業(yè)的角度，給各位餐飲人帶來不一樣啟發(fā)。

新挑戰(zhàn)·新機遇：5大分論壇，探討食材生鮮產業(yè)創(chuàng)新和消費趨勢

疫情已然深刻影響全球供應鏈體系，尤其是近月來關于進口生鮮食材的問題頻發(fā)，確保食材供應鏈安全，已成為餐飲企業(yè)需要高度重視的問題。

為了幫助餐企解決供應鏈這一難題，主辦方上海博華國際展覽有限公司聯合北京京東世貿有限公司、加拿大大西洋商會、美國蔓越莓協會等共同設計了后疫情時代，京東生鮮水產品產業(yè)鏈電商消費論壇、中國–加拿大海產發(fā)展高峰論壇、2020中國水產高峰論壇、中國可持續(xù)水產品高峰論壇、美國蔓越莓飲品論壇等分論壇，探索如何在新形勢下“應對挑戰(zhàn)”，“開拓機遇”。

據主辦方介紹，《2020中國可持續(xù)水產高峰論壇》聚焦的是國內市場，邀請來自行業(yè)協會、相關國際組織、科研機構、零售市場代表和業(yè)內可持續(xù)先鋒企業(yè)，共同分享交流格子在水產品可持續(xù)生產與消費引導方面的實踐。

屆時，論壇將全面覆蓋水產生產數據、餐飲零售端市場趨勢，以及政策導向和前沿技術。在這里，你將遇見富有遠見卓識的行業(yè)大咖，共同探討生產產能，產業(yè)創(chuàng)新以及消費趨勢。