紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
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“無論是經(jīng)營范圍、名稱,還是店招、牌匾、菜單,一律不準(zhǔn)出現(xiàn)‘江鮮’‘野生’‘長江’等字樣!
“只要涉及到江鮮,包括店招牌、菜單都必須全部清除,以免誤導(dǎo)消費(fèi)者。”
此前,為保護(hù)長江“母親河”,扭轉(zhuǎn)長江流域生態(tài)環(huán)境惡化趨勢,國家宣布了“長江十年禁漁”政策,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部、人力資源和社會保障部聯(lián)合印發(fā)了《長江流域重點(diǎn)水域禁捕和建立補(bǔ)償制度實(shí)施方案》。
而今年7月,揚(yáng)州市率先發(fā)布禁令,要求全市各餐飲企業(yè)自即日起不得提供長江水產(chǎn)品(江鮮類);不得售賣江鮮及相關(guān)菜肴;對采購的水產(chǎn)品要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度,確保來源可溯;店堂內(nèi)外廣告招貼和菜單等均不得出現(xiàn)“江鮮”等字樣。
在此期間市場上流通的長江魚及其水產(chǎn)品均屬非法來源,任何人不得購買、銷售。
緊接著,武漢也宣布長江武漢段進(jìn)入10年禁捕禁售,并發(fā)布了《武漢市人民政府關(guān)于長江漢江武漢段實(shí)施全面禁捕的通告》。
《通告》顯示,禁捕期間,嚴(yán)格禁止天然漁業(yè)資源的生產(chǎn)性捕撈,嚴(yán)禁任何組織和個人、捕撈船只進(jìn)入禁捕水域開展捕撈作業(yè)。禁止所有餐館、酒樓、集貿(mào)市場等購買、銷售江魚。
隨后,河南、四川等地也出臺了相關(guān)通告,長江流域重點(diǎn)水域全面禁捕。
“無論是經(jīng)營范圍、名稱,還是店招、牌匾、菜單,一律不準(zhǔn)出現(xiàn)‘江鮮’‘江蝦’‘捕撈’‘野生江鮮魚’‘長江野生魚’等字樣!
“各縣分局要以農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲單位、水產(chǎn)品加工銷售企業(yè)、小作坊為重點(diǎn)排查對象,對違法銷售或加工長江江鮮的行為,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)厲查處!”
可是,卻仍然有人對禁令視若無睹。
8月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了2020年14省(市)長江流域重點(diǎn)水域相關(guān)漁政執(zhí)法機(jī)構(gòu)查處的首批違反法律法規(guī)、損害漁業(yè)資源與生態(tài)文明建設(shè)的10起典型案例。
其中,四川宜賓翠屏警方打掉的“非法捕撈水產(chǎn)品”系列案,是10起案件中最受關(guān)注的一起,涉案金額最大超1200萬元、涉案人員最多超50人,是捕、運(yùn)、販、加工、售賣全鏈條的違法犯罪活動。
而涉案的知名河鮮餐飲店“張二娃壩壩河鮮”老板張某軍,已被刑拘。
據(jù)報(bào)道,從今年1月1日至7月9日到案,“張二娃壩壩河鮮”餐廳營業(yè)額微信流水收入180多萬元、支出140多萬元,而這僅是流水的一部分。
據(jù)專案組介紹,該系列案共分3條線、3個批次打擊處理,從捕撈、運(yùn)輸、販賣到加工,全鏈條“一鍋端”。還涉及瀘州、樂山、重慶、貴州、云南等區(qū)域的違法人員。
今年6月底,宜賓市公安局翠屏區(qū)分局治安大隊(duì)接到漁政部門轉(zhuǎn)來的當(dāng)?shù)靥剖蠞O業(yè)有違法販賣長江河魚嫌疑的線索后,警方偵查人員便假裝成買主,加了唐某微信,以買河魚之名,很快與唐某“搭上線”。
在臥底民警確認(rèn)唐氏漁業(yè)門店內(nèi)確有野生黃辣丁、玄魚子等長江特有魚類后,警方?jīng)Q定對唐氏漁業(yè)進(jìn)行突擊檢查。
警方在唐氏漁業(yè)查獲長江野生魚及嫌疑人
據(jù)唐某交待,唐氏漁業(yè)主要從事水產(chǎn)品交易,唐氏漁業(yè)門市扮演著連接上、下游的角色。禁漁期內(nèi),唐氏漁業(yè)的長江野生河魚生意從未中止,還涉及江團(tuán)、巖鯉、黃辣丁、水毖子等多種長江特有野生魚類。
僅每年禁漁期內(nèi)銷售長江河魚,唐氏漁業(yè)就平均每年獲利40萬元以上。
另外,唐氏漁業(yè)還與另外兩個魚販子郭某、張某華互有業(yè)務(wù)往來,彼此經(jīng)常相互“調(diào)魚”。
而“張二娃壩壩河鮮”餐廳在當(dāng)?shù)胤浅V,老板張某軍既從唐某、郭某、張某華處購進(jìn)河魚,又與多名涉嫌“非法捕撈”的犯罪嫌疑人繞開中間商直接交易。
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