黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
由于樂山大佛位于三江匯流之處，水上交通發(fā)達。
自古以來，美食文化就在這處重要的碼頭上交融。
其中最負盛名的，就是發(fā)源于蘇稽鎮(zhèn)的蹺腳牛肉。
大鍋牛肉湯里燉煮著復雜的香料，將牛身上各處的食材放在一起煮。
底料中層次復雜的香氣，來自精心準備的幾十味香料和藥材。
“蹺腳兒”這個名字的由來，是因為當時牛肉湯的生意太過火爆，來的人太多，吃的時候沒有凳子可坐，只能把腳蹺放在桌底的橫杠上。
河南人吃豆腐腦，是搭配胡辣湯，再來幾根油條。
樂山的豆腐腦，要加各種咸口的澆頭，再配上一個鍋盔夾餅。
熬制高湯，再加淀粉調制成的勾芡濃湯，加入豆花，再加上各種澆頭：粉蒸牛肉、酥肉、肥腸。最后撒上大頭菜、香菜、花生米等各種配料。
最重要的是，樂山的豆腐腦還要加上粉條。
四川人不止會吃辣，還很擅長用甜，甜皮鴨便是經(jīng)典代表作。
先鹵一遍，刷滿厚厚一層糖，進油鍋被炸得油亮油亮，最后再刷一層糖。
不過一只足夠好的甜皮鴨，不能只有脆脆的“甜皮”，肉也要足夠入味。
涼糕，是用一年一度的樂山大米制作。將大米做成米漿，晾涼之后再澆上紅糖漿。
簡簡單單的一道美味，卻登上了《舌尖上的中國》。
在胃被缽缽雞和麻辣燙刺激的時候，趕緊來碗冰粉兒撫平一下“飽受折磨”的舌頭。
清清涼涼的透明狀冰粉兒，加上切碎的堅果和山楂片，添了豐富的滋味。
蛋烘糕外皮微脆，蛋餅厚實，松松軟軟，中間可以搭配各種餡料。
無論是甜口還是咸口，都能滿足你。
吃涼皮肉夾饃，要配冰峰；吃火鍋，要配冰豆奶。
樂山人吃辣，要配上一瓶經(jīng)典的峨眉雪。
來樂山，不管是不是網(wǎng)紅店，隨便選一家，推開門進去都不會失望。
因為不好吃的店，在挑剔到了舌尖上的樂山，根本存活不下去。
一路逛，一路吃，就是這座巴適的美食城，最好的打開方式。
吃在四川，而四川真正的味，在樂山。
忽然，想去樂山吃一趟了。
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本文轉載自：環(huán)球旅行
https://fashion.sina.com.cn/l/ts/2020-08-14/1741/doc-iivhvpwy1046048.shtml
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