青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
老字號(hào)餐企與商超的跨界合作已經(jīng)成為趨勢(shì),繼護(hù)國(guó)寺小吃的豆汁登上盒馬貨架后,聚德華天旗下砂鍋居、柳泉居、新川面館也與超市發(fā)開(kāi)展合作。
8月10日,記者走訪超市發(fā)永定路店看到,新增設(shè)的砂鍋居檔口里,聞名京城的砂鍋白肉、砂鍋燉吊子,砂鍋居丸子等多種砂鍋品種在這里都能買到,此外像老北京的爆三樣、熘肝尖、燒肥腸、芥末墩,百姓愛(ài)吃的四喜丸子、糟溜魚(yú)片、素什錦,新品的菠蘿魚(yú)塊、香辣鴨翅等30多種菜品也都展示在柜臺(tái)里。
正在挑選砂鍋居美食的鄭大爺高興地說(shuō):“這回可方便了,以前跑趟砂鍋居,算上堵車得一個(gè)多小時(shí),現(xiàn)在出家門就能買到了!
“我們都是當(dāng)天早起5點(diǎn)開(kāi)始烹制,7點(diǎn)半配送到超市發(fā)門店,確保店內(nèi)檔口8點(diǎn)對(duì)外營(yíng)業(yè)時(shí),顧客能買到新鮮的食品!鄙板伨咏(jīng)理叢蕾告訴記者,“為了及時(shí)了解顧客的需求,合理把控配送量,我們店里安排了銷售經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅在超市發(fā)門店里服務(wù),隨時(shí)與顧客溝通,按照百姓喜好深化按需服務(wù)!
據(jù)了解,除了在冷柜里展示的菜品,砂鍋居還可以現(xiàn)場(chǎng)烹飪干炸小丸子、羊肉串、砂鍋居肉夾饃等菜品。而超市發(fā)砂鍋居檔口,已經(jīng)是聚德華天砂鍋居與超市發(fā)合作,開(kāi)設(shè)的第二家檔口;在今年6月,砂鍋居超市發(fā)永定路店檔口已經(jīng)開(kāi)業(yè),近期還將在雙榆樹(shù)店開(kāi)設(shè)新檔口。
值得一提的是,在超市發(fā)內(nèi)砂鍋居檔口里,除了砂鍋居本店菜品,檔口還代賣聚德華天旗下其他老字號(hào)的網(wǎng)紅菜品,例如新川面館的涼面、柳泉居豆沙包等。
除了聚德華天旗下砂鍋居、柳泉居、新川面館與超市發(fā)展開(kāi)合作,產(chǎn)品進(jìn)超市,記者注意到,護(hù)國(guó)寺小吃的豆汁也進(jìn)行灌裝,今年夏季進(jìn)入到盒馬鮮生30多家超市,并迅速躥紅,獲得年輕消費(fèi)者青睞。
上周末在盒馬鮮生選購(gòu)的王女士一口氣挑選了五、六罐護(hù)國(guó)寺小吃豆汁以及糖火燒、焦圈等其他護(hù)國(guó)寺小吃,她說(shuō):“家里父母、爺爺奶奶以前喝豆汁難,現(xiàn)在出門不到一公里就買到了,每天都能喝上豆汁,享受老北京生活!
聚德華天相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹:“與超市、商場(chǎng)合作,將是聚德華天旗下所有老字號(hào)便民服務(wù)與公司發(fā)展的重要戰(zhàn)略。作為百姓心中的放心、安心消費(fèi)品牌,聚德華天老字號(hào)受到超市發(fā)、盒馬鮮生等超市的歡迎與信賴。在相互合作中,我們將不斷探索老字號(hào)發(fā)展新模式,將老字號(hào)的味道和飲食文化帶‘近’百姓身邊,將便民服務(wù)進(jìn)行到底。”(李佳)
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本文轉(zhuǎn)載自:北青網(wǎng)
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