106歲山西飯店拍抖音：用視頻打造新名片 帶來(lái)50%客源轉(zhuǎn)化

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任強(qiáng)強(qiáng)還記得飯店負(fù)責(zé)人對(duì)新戰(zhàn)略的期待：他想把那些在飯店門(mén)口駐足拍照的路人請(qǐng)進(jìn)來(lái)，想把那些沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)山西飯店的老百姓(603883,股吧)請(qǐng)進(jìn)來(lái)。

對(duì)臺(tái)詞時(shí)忽然落淚

任強(qiáng)強(qiáng)很快開(kāi)始了自己的工作。最開(kāi)始，團(tuán)隊(duì)里只有他一個(gè)人，所有設(shè)備加一起就是一部手機(jī)，作品內(nèi)容也局限在記錄飯店員工生活，沒(méi)有太多新意，抖肩舞、一秒換裝，什么火拍什么。這樣的視頻嘗試沒(méi)有山西飯店自己的特色，點(diǎn)贊也一直在兩位數(shù)內(nèi)徘徊。

春節(jié)期間，任強(qiáng)強(qiáng)有了充分的時(shí)間思考接下來(lái)的方向。他買(mǎi)回一堆專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，《拍電影》《電影編劇寶典》……甚至報(bào)名參加了一個(gè)短視頻創(chuàng)作的培訓(xùn)班。最后，一切的新認(rèn)知都指向了"專(zhuān)業(yè)"，他意識(shí)到，"想做好就不能業(yè)余"。

年后，任強(qiáng)強(qiáng)擴(kuò)大了團(tuán)隊(duì)的規(guī)模，最先加入的是一個(gè)拍攝過(guò)紀(jì)錄片的專(zhuān)業(yè)攝影師。后來(lái)，他又從北京招來(lái)?yè)碛卸桃曨l制作經(jīng)驗(yàn)的剪輯、導(dǎo)演、編劇、調(diào)色，購(gòu)置了相機(jī)和用于剪輯的電腦。

技術(shù)團(tuán)隊(duì)跟上了，任強(qiáng)強(qiáng)決定把情景劇作為主要的內(nèi)容方向。正在經(jīng)歷中年危機(jī)的男人、公司破產(chǎn)后開(kāi)網(wǎng)約車(chē)的老板，或者是被刁蠻顧客羞辱的服務(wù)員，都成為他劇中的人物。

這些故事切中了不少人的痛點(diǎn)。每當(dāng)新視頻發(fā)布，動(dòng)輒上萬(wàn)條的留言里，"感動(dòng)"是出現(xiàn)頻率最高的詞匯。

"90%的故事都是根據(jù)真實(shí)經(jīng)歷改編的。"任強(qiáng)強(qiáng)把觀眾的反應(yīng)歸結(jié)為自己的"真誠(chéng)"，不靠夸張的表演，或者低智的劇情，靠的是包含在每個(gè)作品里的感情。

他做過(guò)珠寶生意，搞過(guò)建設(shè)，修過(guò)公路，也辦過(guò)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，失敗和成功一樣多。"我出大綱，編劇來(lái)寫(xiě)具體的臺(tái)詞和分鏡，還有好多故事沒(méi)來(lái)得及拍。"

不僅是領(lǐng)隊(duì)，演員的表演里也藏著感情。好幾次，老張都在對(duì)臺(tái)詞時(shí)忽然落淚。 就算沒(méi)有表演任務(wù)，他也會(huì)在吃飯時(shí)湊到隊(duì)伍那桌，討論某個(gè)表情是不是到位，哪個(gè)動(dòng)作可以再改進(jìn)。白天拍完后，片子要經(jīng)常剪輯到凌晨三四點(diǎn)，他也一直坐在旁邊，仔細(xì)觀摩。

老張今年50歲，是劇組里年齡最大的一個(gè)。他年輕那會(huì)兒，能去山西飯店上班并不是件容易的事。

"那時(shí)飯店招人，除了政審，學(xué)歷、形象也是硬標(biāo)準(zhǔn)。"張皓語(yǔ)氣嚴(yán)肅，之所以把老張招進(jìn)劇組，他的形象也加了不少分。

私下里，張皓是老張的好哥們，老張經(jīng)常要他拉上導(dǎo)演，讓導(dǎo)演"把當(dāng)天的片子看上幾十遍后"，再評(píng)價(jià)他的演技，指出他哪里演的還不夠好。

"整個(gè)人已經(jīng)瘋魔了。"張皓形容老張現(xiàn)在的狀態(tài)，"每天除去正常的工作狀態(tài)之外，就在研究自己的演技。"

事實(shí)上，拍情景劇并不是飯店的首選。

張皓就曾是堅(jiān)定的反對(duì)者之一。他不明白，既然是為了宣傳飯店，為什么不直接拍攝宣傳片，"情景劇跟酒店品牌有什么關(guān)系？"

任強(qiáng)強(qiáng)告訴他，宣傳片改變不了山西飯店的形象，也沒(méi)人愿意在一條字正腔圓的宣傳片上浪費(fèi)時(shí)間。4個(gè)月后，任強(qiáng)強(qiáng)拿出了自己的第一份成績(jī)，靠拍情景劇，山西飯店抖音號(hào)的粉絲量從0漲到了25萬(wàn)。

如今，在山西飯店，任強(qiáng)強(qiáng)和他的隊(duì)伍在大部分事項(xiàng)上都擁有最高的優(yōu)先級(jí)。酒店總經(jīng)理甚至專(zhuān)門(mén)下了條行政命令：全酒店從人到物，無(wú)條件支持拍攝抖音視頻。

隱形門(mén)被推開(kāi)

開(kāi)通抖音號(hào)4個(gè)月來(lái)，飯店發(fā)生了"肉眼可見(jiàn)"的變化。

首先是業(yè)務(wù)量的恢復(fù)。疫情期間，飯店經(jīng)營(yíng)跌入谷底，到6月底，業(yè)務(wù)量已經(jīng)恢復(fù)到去年同期的80%——在太原，這是一個(gè)遠(yuǎn)高于同行的速度。通過(guò)團(tuán)購(gòu)訂單到店核銷(xiāo)來(lái)估算，抖音能帶來(lái)約50%的客源。

另一個(gè)變化是，那些曾經(jīng)只愿在飯店外拍照的行人，如今終于敢大步邁進(jìn)大門(mén)。事實(shí)上，山西飯店幾乎成為了太原一處新的打卡地。每到晚上，飯店整個(gè)建筑群上的燈光亮起，年輕的男女們?cè)谕ピ豪镒耘�、直播，不需要再有任何顧慮。

飯店為抖音專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)了新產(chǎn)品，把一些餐廳改成了年輕人喜歡的自助餐餐廳。原本冷清的飯店一下熱鬧起來(lái)，顧客大多是年輕人，"幾乎每天都會(huì)爆滿"。

最近，任強(qiáng)強(qiáng)在抖音上了解了"國(guó)潮"這個(gè)詞。他的計(jì)劃很快就被飯店總經(jīng)理采納：為了年輕顧客，未來(lái)飯店會(huì)開(kāi)設(shè)健身房，開(kāi)發(fā)自己的飲品，把臨街的門(mén)面利用起來(lái)，做之前他們從來(lái)都沒(méi)想過(guò)的小吃，讓百年老店也潮起來(lái)。

更重要的變化發(fā)生在飯店內(nèi)部。

老張逐漸成為了飯店的第一個(gè)IP。經(jīng)常有客人在飯店認(rèn)出他，有次一位熟客來(lái)到飯店，也跟服務(wù)員提出要求，一定要見(jiàn)"劉總"，要合影。

老張現(xiàn)在更忙了。他要做好員工餐廳經(jīng)理的本職工作，還要擠出時(shí)間拍攝，常常連午休時(shí)間也沒(méi)有。但老張樂(lè)此不疲，現(xiàn)在他"每天穿得精精干干"，新理了發(fā)，走路"腳下生風(fēng)"。

哪怕是僅僅在短劇里當(dāng)了一次"路人甲"的員工，工作也變得積極起來(lái)。前不久，任強(qiáng)強(qiáng)在劇組辦公室的門(mén)上發(fā)現(xiàn)了一張紙條，上面寫(xiě)著一行不算好看的字：如果你們還有角色，一定要讓我試試，我想?yún)⒀�。紙條的署名令人意外：X樓保潔阿姨。

"飯店日常的工作比較枯燥，但自從開(kāi)始拍抖音后，很多員工就想把自己的東西表達(dá)出來(lái)，像是找到了一個(gè)出口。"張皓說(shuō)，"大家在一起做一件事，就慢慢有了歸屬感。"

飯店管理者們也逐漸發(fā)現(xiàn)，抖音這把鑰匙，打開(kāi)的不僅是市場(chǎng)和年輕群體，那扇隱形門(mén)的后面，是無(wú)限的可能性。

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本文轉(zhuǎn)載自：大眾新聞

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