開(kāi)業(yè)首日排隊(duì)3000桌，這家超級(jí)網(wǎng)紅餐廳什么來(lái)頭？

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01 爆紅的超級(jí)文和友

你印象中的網(wǎng)紅餐廳長(zhǎng)什么樣兒？粉紅粉藍(lán)的墻面？種滿花花草草？餐具裝修充滿ins高級(jí)感？

最近廣州天河太古匯，出現(xiàn)了一家與眾不同的網(wǎng)紅店：

明亮的高樓大廈中間，一棟老樓屹立其中，裸露的水泥墻面、各種老舊發(fā)黃的霓虹招牌、還有老街專(zhuān)屬的昏黃色燈光……整整三層樓，讓人忍不住聯(lián)想到周星馳電影《功夫》里的豬籠城寨。

▲圖片來(lái)源：微博@超級(jí)文和友

不過(guò)別誤會(huì)，這可不是哪家釘子戶，而是一家名為超級(jí)文和友的小龍蝦館。而且這里也不是舊樓再利用，而是特意改造成現(xiàn)在的模樣，據(jù)說(shuō)僅是裝修，就花費(fèi)了大半年的時(shí)間。

整座超級(jí)文和友占地約5000平方米，分上中下三層樓，一樓設(shè)有多個(gè)檔口，邀請(qǐng)了阿婆牛雜、炒螺明、八珍煎餃、荔銀腸粉等25家廣州人耳熟能詳?shù)睦献痔?hào)入駐，生生在CBD的餐飲區(qū)又生生造出一條小吃街；

▲圖片來(lái)源：微博@超級(jí)文和友

二樓三樓除了設(shè)用餐區(qū)外，還有紋身店、理發(fā)店、文具店等極富市井煙火氣息的小店，并且這些小店并非只是裝飾，而是真真切切有人運(yùn)營(yíng)的；

除了這些，文和友在“做舊”手法上也十分考究，公用電話亭、墻上的牛皮癬小廣告、私拉亂接的電線、晾在竹竿上的舊衣服等等細(xì)節(jié)，仿佛時(shí)空穿梭一般，帶領(lǐng)走進(jìn)這里的消費(fèi)者回到了八九十年代的廣州老街。

據(jù)悉，文和友于昨天正式開(kāi)業(yè)，此前也已經(jīng)試營(yíng)業(yè)數(shù)日，這里只提供晚餐和夜宵，下午3點(diǎn)開(kāi)始取號(hào)，5點(diǎn)開(kāi)始正式營(yíng)業(yè)。

不過(guò)雖然每層樓都設(shè)有用餐區(qū)，但餐位仍然不夠使用，不少顧客甚至在還未開(kāi)始取號(hào)時(shí)就前去排隊(duì)，苦苦等待3個(gè)多小時(shí)才能走進(jìn)這特意“做舊”的風(fēng)味餐廳，一睹超級(jí)文和友的真容。

試營(yíng)業(yè)期間，超級(jí)文和友甚至出現(xiàn)了排隊(duì)3000桌的盛況。  

不僅如此，各大社交平臺(tái)上關(guān)于文和友的討論熱度也不低，不少網(wǎng)紅以及KOL相繼前去探店，并發(fā)布了不少詳細(xì)的探店“小論文”。

▲小紅書(shū)上關(guān)于文和友的探店攻略

在大眾點(diǎn)評(píng)的多個(gè)榜單上，文和友的熱度也迅速上升，占領(lǐng)了多個(gè)榜首，看起來(lái)十分夸張。

不過(guò)有人喜歡，自然也會(huì)有人討厭。

喜歡的人夸贊它“是時(shí)代的印記與產(chǎn)物”、“延續(xù)與挽留了那些逐漸湮沒(méi)于市井的廣府小食”、“高大上CBD與80年代復(fù)古情懷碰撞的穿越感”……

不喜歡的則認(rèn)為它的存在過(guò)于突兀，“廣州費(fèi)力城市更新，卻又在CBD黃金地帶重現(xiàn)‘超級(jí)釘子戶’”、“打著懷舊旗號(hào)，破壞了廣州人的身份認(rèn)同”、“哪座城市80年代的建筑不長(zhǎng)這樣？”......

在CBDTIMES隨即在線上發(fā)起問(wèn)卷調(diào)查，約4500人參與的投票結(jié)果顯示，42.3%愿意打卡文和友，而57.7%則投出了反對(duì)票。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲人必讀 小白

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