紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
這款紅燒肉作為每桌必點(diǎn)的招牌菜使用了最為質(zhì)樸的食材及原料,采用獨(dú)特?zé)萍挤ň呐胫贫,完?..
餐廳賣個(gè)花生米竟然被罰一萬元,這是怎么了?瑞幸完成內(nèi)部調(diào)查,前CEO、COO參與造假;關(guān)店、裁員也無法自救,翠華控股2020財(cái)年凈虧3.17億港元;美國加州重新關(guān)閉19個(gè)縣的餐廳等場所 ;央視再發(fā)聲,中疾控專家:海鮮魚類不會(huì)感染新冠病毒。 更多資訊,請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。
近日有消息稱,山東濟(jì)南一飯店因賣花生米等涼菜被濟(jì)南市市場監(jiān)管局罰款一萬元,究竟是為什么呢?
根據(jù)處罰決定書顯示,2019年12月30日,執(zhí)法人員監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn),蒙山羊味道濟(jì)南分公司沒有申請?zhí)砑記霾说闹剖墼S可,但卻在餐廳銷售麻辣羊臉,老醋花生多種涼菜菜品。
2020年1月3日,歷下區(qū)濟(jì)南市市場監(jiān)督管理局已經(jīng)向餐廳下達(dá)了責(zé)令改正通知書,責(zé)令餐廳立即按規(guī)定變更經(jīng)營許可事項(xiàng)。但餐廳未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)申請變更經(jīng)營許可事項(xiàng),被認(rèn)為是“拒不改正”。
4月30日,濟(jì)南市市場監(jiān)管局向餐廳送達(dá)了行政處罰告知書。告知書稱,餐廳違反了《食品經(jīng)營許可管理辦法》有關(guān)規(guī)定,繼續(xù)實(shí)施違法行為,符合依法從重處罰的情形!妒称方(jīng)營許可管理辦法》第四十九條第一款規(guī)定,“食品經(jīng)營許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化,食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的,由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處2000元以上1萬元以下罰款!
6月30日,有記者來到位于漿水泉路上的蒙山羊味道濟(jì)南總店。記者翻閱餐單看到,餐廳售賣的冷食類菜品種類繁多,有麻辣羊蹄、麻辣羊臉、油炸花生米、老醋花生、涼拌金針菇……
據(jù)餐廳夏經(jīng)理介紹,2019年12月30日,市場監(jiān)管局的工作人員來餐廳監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)涼菜與熱菜的制作是一起的,沒有專用的涼菜間,F(xiàn)在我們已經(jīng)準(zhǔn)備了涼菜間,專人單獨(dú)準(zhǔn)備涼菜。
夏經(jīng)理表示,“收到通知書后,我和老板分別拿著酒水、蔬菜、肉類等各種許可證書去過幾次,之后我們已經(jīng)把一萬元的罰款都繳清了!
記者看到,餐廳收銀處的墻上掛著三個(gè)執(zhí)照,分別是營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、煙草專賣零售許可證。食品經(jīng)營許可證經(jīng)營許可項(xiàng)目中已經(jīng)新增了“冷食類食品制售”一項(xiàng)。而夏經(jīng)理提到的涼菜間是在后廚的左邊開辟了一個(gè)角落,用透明玻璃圍了起來,與熱菜制作區(qū)分離了。
不過對于監(jiān)管局的頂格處罰結(jié)果,也引發(fā)網(wǎng)上一片議論。有網(wǎng)友表示,商家不就是賣個(gè)花生米,拍個(gè)黃瓜,這樣就被罰有點(diǎn)大題小做,執(zhí)法太過嚴(yán)厲。也有網(wǎng)友認(rèn)為,做任何事情都得按照程序來,只有這樣才能對自己對他人負(fù)責(zé)。
同樣是作為餐飲人的你,覺得這樣的處罰合理嗎?不過這件事也給餐飲人提了個(gè)醒,涼菜熱菜分開制作,還需要申領(lǐng)“冷食類食品制售”資質(zhì),不然就是違規(guī)了。
瑞幸完成內(nèi)部調(diào)查:
前CEO、COO參與造假
7月1日晚間,瑞幸咖啡發(fā)布公告,宣布內(nèi)部調(diào)查基本完成。瑞幸特別委員會(huì)發(fā)現(xiàn)交易造假始于2019年4月。其中,2019年的凈營收被夸大了約21.2億元(人民幣),2019年公司的成本和費(fèi)用被夸大了13.4億元。
同時(shí),公告稱,瑞幸董事會(huì)決定要求陸正耀辭去董事和董事長職務(wù)。同時(shí)董事會(huì)解雇了前CEO錢治亞和前COO劉劍,理由是他們參與了偽造交易。瑞幸造假方通過一些與公司員工或關(guān)聯(lián)方有關(guān)聯(lián)的第三方,將偽造交易的資金轉(zhuǎn)入公司。公司正在終止與所有涉及偽造交易的第三方的關(guān)系。
至此,瑞幸財(cái)務(wù)造假事件似乎已揭開面紗,隨之而來的是陸正耀或?qū)ⅰ白呦律駢。今日,瑞幸將舉行董事會(huì)會(huì)議,商討罷免陸正耀董事長一職,罷免建議由特別委員會(huì)提出。該特別委員會(huì)是在瑞幸自曝財(cái)務(wù)造假后,為調(diào)查瑞幸內(nèi)部問題專門成立的。
△圖片來自瑞幸咖啡官方微博
而據(jù)騰訊《深網(wǎng)》7月1日報(bào)道,一位要求匿名的瑞幸董事會(huì)成員表示,“根據(jù)特別委員會(huì)調(diào)查結(jié)果顯示,陸正耀與其他高管參與造假并干擾調(diào)查,足以被追究刑事責(zé)任。另有接近瑞幸董事會(huì)的人士稱,”陸正耀參與造假事實(shí)已經(jīng)明朗,黎輝、劉二海以及獨(dú)立董事邵孝恒發(fā)起7月2日董事會(huì)的核心目的,是讓董事會(huì)中的瑞幸高管成員在聚光燈下表明自己對陸正耀的態(tài)度,并為此后所有的決定承擔(dān)責(zé)任!
據(jù)悉,除了陸正耀,董事會(huì)剩下7人均贊成了這一罷免提議。
另一方面,瑞幸退市亦已成定局。根據(jù)瑞幸官方公告及聲明,公司已在6月24日決定撤回此前的聽證會(huì)請求,公司股票于6月29日(周一美股)開盤時(shí)停牌,進(jìn)行退市備案。
從18個(gè)月上市,到13個(gè)月退市,接下來,瑞幸路在何方?
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本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng) 紅餐君
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