武漢的熱干面往事

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其實(shí)說到底，我是個(gè)懷舊的人。喜歡吃熱干面，喜歡老式的房子，有木頭窗戶，有可以拆下來做火柴槍的風(fēng)鉤。還有石頭或鐵做欄桿的小陽臺，一間小閣樓是放雜物的，也可以給我單獨(dú)睡覺。樓頂是通的，爬上去，可以從一門，串到三門。 

八十年代的武漢街頭小攤

有一天早上，一個(gè)盜賊掀開其中一家樓板竊物，被發(fā)現(xiàn)。主人驚呼，梁上人飛奔逃竄而去。隨后保衛(wèi)處的人來勘察現(xiàn)場，拿著手電筒照那個(gè)進(jìn)出的氣窗進(jìn)口，有一個(gè)黑色的腳印，清晰的印在墻壁之上。 

記憶中，1975年在中國是個(gè)重要而敏感的年份。那年初，中共十屆二中全會選舉鄧小平為中央副主席、政治局常委。會后，周恩來病重，鄧小平在毛澤東支持下，實(shí)際上開始主持中央日常工作。善于察言觀色且從中敏銳地觸摸到了某些氣息的武漢人，在滿城的大游行中也沒有丟掉喜歡吃、愛吃、好吃的念頭。

七十年代的武漢春節(jié)記憶

位于中山大道726—728號“蔡林記”熱干面的生意依然紅火，1天賣出1200公斤左右熱干面，接待上萬人不是稀奇事。有一天父親帶我從漢口回來，專門繞道那里吃了一碗。

200多平米的店面里，擠滿了人，幾乎連轉(zhuǎn)身的地方都沒有。許多人端著灰瓷碗就蹲在路邊上吃，濃郁的芝麻醬的味道在震耳欲聾的口號聲中，似乎隔著兩條街都可以聞到。

      

多年以后，我聽說過一件關(guān)于熱干面的故事，那是在我還沒有出生的1967年。當(dāng)時(shí)，武漢地區(qū)的兩大群眾組織“鋼工總”和“百萬雄師”之間的斗爭非常激烈，規(guī)模不斷擴(kuò)大并時(shí)時(shí)伴有武斗，沖突白熱化導(dǎo)致流血事件頻頻發(fā)生。1967年6月17日，造反派學(xué)生四十余人，到漢口聲援被“百萬雄師”圍困的大學(xué)生宣傳據(jù)點(diǎn)“民眾樂園”。當(dāng)他們乘坐的卡車行至漢口六渡橋銅人像（孫中山銅像）附近時(shí)，被早已埋伏在此的“百萬雄師”堵住砍殺，當(dāng)場死傷二十余人。其中一名傷者在轉(zhuǎn)送至武漢市三醫(yī)院緊急搶救時(shí)，緊緊拉著醫(yī)護(hù)人員的手說：“熱干面好吃�。　钡扔腥藦尼t(yī)院門口的餐館為他買來一碗熱干面的時(shí)候，他已經(jīng)永遠(yuǎn)閉上了眼睛。讓人嘆息的是，銅人像下另有一具尸體雙方都不去認(rèn)領(lǐng)，大熱天中暴尸多日，臭了幾條街，直到散了架后才被環(huán)衛(wèi)工人用鐵鏟撮走。

我不知道1967年的熱干面是什么味道。但我猜想，那一年的熱干面，一定特別辣。

那么1975年呢？1975年的夏天，同樣很熱。似乎同樣適合吃熱干面，似乎同樣適合在吃完熱干面后再喝一碗冰鎮(zhèn)米酒。只是那一年毛主席沒有在長江中游泳，沒有去吃老通城的三鮮豆皮，往事早如煙塵般消散的無影無蹤了。

那一年我六歲，小學(xué)一年級。那一年的冬天熱別冷，東湖的水面上結(jié)了一層厚厚的冰。

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本文轉(zhuǎn)載自：一大口美食榜

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