“我們自愿減薪！”看完員工的請(qǐng)?jiān)笗�，餐飲老板哭了…�?/h1> 2020年02月05日  轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 周洪楚

內(nèi)容摘要：一場疫情，讓餐飲行業(yè)最賺錢的春節(jié)變成了最虧錢。餐飲人的這個(gè)年，難，很難！停業(yè)，休市一再延長，停堂食做外賣，奔走吶喊……但是，餐飲人這個(gè)年又很暖，除了“中國好房東”，還有中國好員工：他們自愿降薪、2...

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一場疫情，讓餐飲行業(yè)最賺錢的春節(jié)變成了最虧錢。餐飲人的這個(gè)年，難，很難！停業(yè)，休市一再延長，停堂食做外賣，奔走吶喊……

但是，餐飲人這個(gè)年又很暖，除了“中國好房東”，還有中國好員工：他們自愿降薪、2月工資為0……與餐企同患難、共進(jìn)退。

停業(yè)、休市、關(guān)店……餐廳營收為0，房租、人工、食材等固定支出卻一點(diǎn)沒少。成千上萬的房租怎么辦？員工工資怎么辦？每天這些問題都在拷問著餐企經(jīng)營者的靈魂。

然而，就在此時(shí)，成千上萬的餐企員工卻行動(dòng)了起來，紛紛請(qǐng)?jiān)笢p薪，不畏損失，選擇大義，與企業(yè)共同承擔(dān)自救。

01 1000+員工集體請(qǐng)?jiān)笢p薪，與企業(yè)共渡難關(guān)

2月2日，木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍收到了來自員工林加榮發(fā)過來的自愿申請(qǐng)減薪的請(qǐng)?jiān)笗��?

請(qǐng)?jiān)笗�的大意是：在木屋九年，木屋培養(yǎng)了她，讓她得以成長并擁有了房子等一切�，F(xiàn)在公司面臨難關(guān)，她和團(tuán)隊(duì)愿意只領(lǐng)取最低基本工資，與公司一起承擔(dān)責(zé)任，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

隨后，木屋燒烤杭州、北京、深圳、廣州、重慶、長沙、成都、上海、天津、武漢各地的管理組伙伴們和一線員工，也相繼發(fā)來了請(qǐng)?jiān)干暾?qǐng)，以減薪的實(shí)際行動(dòng)來表達(dá)，與木屋共進(jìn)退的決心。截止目前，木屋燒烤已經(jīng)有1000多名一線和后勤員工相繼自愿申請(qǐng)減薪，共同守護(hù)木屋燒烤。此外，有的區(qū)域合伙人要求一年不拿工資，甚至還有的員工請(qǐng)求給公司集資渡過難關(guān)。

一封封的請(qǐng)?jiān)笗�，寥寥的百余字，卻字字入心。

而這樣的一幕也紛紛在各個(gè)餐飲企業(yè)的工作群里上演著：

在2月1日，西貝董事長賈國龍向媒體表示靠貸款發(fā)工資也撐不過三個(gè)月后。在西貝的員工群里，大家都積極響應(yīng)，紛紛表示在復(fù)工之前，不需要企業(yè)支付工資，甚至復(fù)工后管理人員降薪50%與企業(yè)一起共進(jìn)退。

2月3日，阿香米線集團(tuán)的高層紛紛表態(tài)：面對(duì)疫情對(duì)企業(yè)的影響，未來將無條件支持公司的一切決定，希望通過減薪，甚至是免薪，和企業(yè)一起共渡難關(guān)。

在大龍燚的高管群，也收到了來自區(qū)域管理者、店長以及基層人員的幾十封關(guān)于減薪的申請(qǐng)書：申請(qǐng)領(lǐng)取2月工資0元；支持公司暫停發(fā)放工資和獎(jiǎng)金，直到等待春暖花開之日。

在莆田餐廳的管理群，老板方志忠也收到了三位店總的表態(tài)：如果公司需要，我們愿意任何薪酬都不要。

與此同時(shí)，巴奴、凱瑞集團(tuán)、陶陶居、樂凱撒、客語、左庭右院、四有青年等數(shù)十個(gè)企業(yè)創(chuàng)始人和高層領(lǐng)導(dǎo)，也都收到了來自管理組以及一線員工自愿減薪申請(qǐng)。

總說錦上添花易，雪中送炭難。 但是，就是在這樣困難的時(shí)刻，這些拿著微薄工資的員工，卻紛紛站了出來，希望能為企業(yè)盡一份心盡一份力。特別是這些員工每個(gè)人背后都是一個(gè)小家庭，撫養(yǎng)老人、供孩子讀書、還房貸，肩上的重?fù)?dān)并不亞于企業(yè)目前所面臨的壓力。危難時(shí)刻方見真情，這些餐飲員工這種與企業(yè)共患難，同進(jìn)退的心，讓人無比溫暖。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 周洪楚
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