老板被刑拘！40多家店全關？又一知名餐企沒能挺過年關！

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又有一家餐企可能熬不過這個年關了！

據(jù)哈爾濱市公安局警情通報：書香門第董事長田某齡投案自首，供述其非法吸收公眾存款犯罪事實，目前，田某齡已被依法刑事拘留！

另外，據(jù)爆料書香門第所有門店都已停業(yè)！

曾經(jīng)，它被成為最“變態(tài)”的餐廳，菜往死里便宜，鍋包肉、家常燉菜、地三鮮和哈根達斯，價格全部是9.9元，開業(yè)五年一直沒漲過價；

但靠會員卡打造閉環(huán)的互聯(lián)網(wǎng)思維讓多少人嘖嘖稱奇，一年的營收就超過了1個億，開了40家店，還獲得了2000萬的融資，成為很多餐飲人學習的榜樣，如今卻淪為這般田地，它到底怎么了？

資金鏈斷裂，門店全關，創(chuàng)始人被刑拘  

警情通報里的田某齡就是田久齡，他2013年在哈爾濱創(chuàng)立了書香門第，至今已經(jīng)開出40多家店，而且每家店都超過了1000平。他在哈爾濱做了22年的主持人，還曾擔任《本山快樂營》的主持人，和趙本山同臺切磋。

田久齡已被刑拘，但他的一封“告書香家人書”里，透露了更多細節(jié)：

各位親愛的書香家人們：  

我向大家報告一個消息，書香門第在流動資金上出現(xiàn)了1000萬元左右的缺口，經(jīng)營遇到困難。

我深知這個消息所帶來的后果有多么嚴峻。它意味著投資人和用戶對書香門第失去信心，從今天開始，書香門第可能會失去生存的基礎。它意味著大多數(shù)的投資人會擔心自己的投入打水漂，而變得憂心忡忡。它意味著員工和供應商會對企業(yè)的發(fā)展失去信心，然后引發(fā)一些社會事件。它意味著我本人面臨巨大的法律風險，直至失去自由。

即便如此，我還是想向各位比較詳細的報告一下這件事情的來龍去脈。從2018年9月份開始，書香門第由于社會形勢的影響，出現(xiàn)了股東比較集中的撤資。從去年9月份到現(xiàn)在，我們支付投資人退出的投資款總額遠遠超過一個億。盡管我們創(chuàng)意了很多的項目，想盡一切辦法補充融資性現(xiàn)金流，但確實收入的速度抵不住退出的速度，出現(xiàn)了資金的缺口。

書香門第全國店面的運營總的來說是越來越好的。2019年和2018年各店面的經(jīng)營收入基本上都實現(xiàn)了翻倍的增長，還有一些店面的經(jīng)營業(yè)績會更加出色。所以書香門第真正的經(jīng)營風險不是店面也不是股東餐，不是大家看到的，而是股東集中性退出所帶來的流動性風險。現(xiàn)在我們面對著五福臨門項目的到期以及火鍋店第3年分紅和正明錦江店的第1年分紅。今年旗艦店股東的退出，遼亞合伙人項目的退出，萬達合伙人項目的退出，每個店面都出現(xiàn)了較大幅度的退出。盡管我們?nèi)�力應對，但的確現(xiàn)在出現(xiàn)了1000萬左右的流動資金缺口。盡管1000萬和書香門第目前幾個億的營業(yè)收入規(guī)模相比算不了什么，但確實把我們難住了。

我們現(xiàn)在需要做出幾個重要的決定。

第一個是書香門第何去何從？

五年多來，書香門第的各種長期投入的總股本在兩個億以上，吃貨的幸福等短期項目吸引的資金在5000萬左右。這些資金悉數(shù)投入到了書香門第的籌建和發(fā)展當中。以2019年為例，我們現(xiàn)在一年需要擔負的員工工資在5000萬以上，房租在5000萬以上，采購款在兩個億以上。從2014年6月18號到現(xiàn)在為止，我們付出的總額遠遠超過我們實際投入的總資金數(shù)量。北京CCTV店，成都sac店，深圳海岸城店，大連店，三亞大東海店，邊海餐廳店。這些都是書香門第，利用自有資金直接投資，沒有進行股權眾籌的店面。

書香門第的各店面是否還需要運營？每個店面的股東和合伙人是否還愿意繼續(xù)運營書香門第現(xiàn)有店面業(yè)務。運營的主要難題是，書香門第儲值卡的余額還有幾千萬元，繼續(xù)運營的店面是否允許使用這些儲值卡的消費？店面繼續(xù)運營的資金，各位股東和合伙人是否還愿意繼續(xù)籌集？現(xiàn)有的店面運營團隊是否能夠繼續(xù)獲得各位股東和投資人的信任？外地店面沒有太多儲值卡消費的壓力，但是管理半徑過長也是實際困難，是否有人愿意繼續(xù)接受。

第二是各位投資人和合伙人如何維護自己的合法權益？

從我創(chuàng)業(yè)的初心來講，書香門第從來不是騙局，我們的確想創(chuàng)造一個幸福的消費場景。但是我沒有成功，盡管我像愛護生命一樣努力過。我愿意面對成功，也愿意接受失敗。我愿意承擔因為創(chuàng)業(yè)失敗而產(chǎn)生的一切法律風險和責任。我積極承擔因為創(chuàng)業(yè)失敗而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟債務關系。無論我是否會失去自由，但我承諾只要我活著，我會盡全力把大家投入的錢一分一分的還回去。

我在內(nèi)心當中也接受大家通過各種各樣的法律方式來進行維權。在我擁有自由的前提下，我會在隆順街31號書香門第管理本部7樓辦公室全天接待。即便失去自由，我也會坦然接受有關法律部門確認的最后的債務關系。

在書香家人的圈層當中，有我的愛人，有我的兄弟，有我的伙伴，有我的同事，有我的親人，有我的朋友，還有一些和我并不熟悉，但對我充分信任的人。我知道我們現(xiàn)在所面臨的困難，看似是只有1000萬的流動資金困難，但實際上面臨的是爆雷和崩盤的危險。這意味著1000多名書香投資人，少則數(shù)萬，多則數(shù)以百萬的投入遇到了巨大的法律風險。我更明白，在這巨大的風險面前，我個人的承諾顯得微不足道。這也不是一句對不起，說道歉的話就能夠解決的問題�，F(xiàn)在的確是我的智慧不夠，解決不了這些難題，但我會用我的余生全力以赴的解決這些問題。

我向我的同事懺悔。我辜負了你們對我無條件的信任，對不住你們的一路跟隨。我說的話你們?nèi)�部照做，我發(fā)出的指令你們無條件信任。你們?yōu)榱藭�香門第的發(fā)展，磨破了嘴，跑斷了腿，把口水都說干了。你們沒有一分錢的提成，所有的資金都留下了公司。是你們的努力讓書香門第的眾籌成功，并且走過了7年的發(fā)展之路，保障了店面的正常運營。你們每一個人都沒有私利，都是出于對夢想的期盼和我個人的信任而這么做。公司暴雷倒下給你們個人帶來的是噩夢般的影響，我不知道如何表達歉意和消除對你們的身心傷害。希望大家積極配合有關部門的調(diào)查，把事情說清楚，該由我個人承擔的，你們千萬不要再有一丁點的難為情。負責客戶維護工作的都是一些80后甚至90后的孩子，希望我們的用戶和投資人不要難為他們，有賬來找我算。

實際上在我們創(chuàng)業(yè)7年來的時間來書香門第已經(jīng)遇到了一些難得的重要的發(fā)展機會，這些機會足以讓書香門第變得更加美好。但是很可能因為眼前的這次困難，他們只能停留在想象的層面了。

好多五福臨門的投資人沒有取出自己的本金，而是轉投到其他的項目，這一度讓我們看到了巨大的希望，也讓我們?yōu)榇诉M行了更多的努力。近期支持我們共享廚房，香坊萬達合伙人項目的投資人為數(shù)也不少。這里我真的要對他們表示內(nèi)心深處最大的敬意和歉意。盡管事實上是我坑了大伙，但是從初心的角度講，我們確實是希望通過這些項目來扭轉不利的局面，讓我們度過危機。

有的投資人把身家性命都投在了書香門第的身上，多達數(shù)百萬。有的投資人把自己治療絕癥節(jié)省下來的資金都投入到書香門第的身上，多達數(shù)百萬。有的投資人自己的家庭經(jīng)歷著不幸，但把希望寄托在書香門第的身上，投資多達數(shù)百萬。有的投資人把自己企業(yè)經(jīng)營的流動資金投入到書香門第的身上多大數(shù)百萬。有的投資人特別關心書香門第的發(fā)展，經(jīng)常詢問我書香門第是不是遇到困難了，把自己的全部身家毫無保留地投入到書香門第的各個項目上。只要給我機會，我就努力把錢還上。如果不給我機會，我就努力用命還上。

從去年9月份到現(xiàn)在，我個人的確也盡全力在解決我們所面臨的危機。我們?nèi)�家的所有積蓄毫無保留地投入到書香門第的各個店面項目上，直到最近一周我還找朋友借了350萬用于書香門第的運營資金上，本周內(nèi)我透支了自己中國銀行，哈爾濱銀行，中國工商銀行信用卡資金共50萬用于書香門第的運營資金。其中有200萬資金來自于一名大姐，這位大姐60多歲獨立支撐企業(yè)，但聽說我遇到困難之后，二話沒說沒有任何抵押，連欠條都沒打一張，就把錢轉給了我。如果我放棄努力，提前兩天宣布困難，這200萬可能還能還給大姐，現(xiàn)在也只能說對不起了。兩天前一位好兄弟游說自己的好大哥來參與書香門第的輕養(yǎng)老項目，并且拍胸脯打了保票，說沒有問題，結果這位大哥一次性投入了100萬元。我希望我有機會能還上。

我報告的上述消息，對于我們的圈層來說無疑是拉動了一顆響雷。有的家人會難以置信，有的家人會氣憤不已，有的家人會覺得自己被欺騙了，有的家人會覺得自己被坑了，有的家庭會一下子陷入到經(jīng)濟的危機，有的家人會悔恨不已。盡管在這時候我說我永遠愛和感謝書香門第的所有家人，顯得有一點不可信。但這確實是我的真心話。最起碼我們一起經(jīng)歷過一起幸福過。現(xiàn)在我愿意接受一切懲罰。

其實通過7年來的創(chuàng)業(yè)，書香門第的商業(yè)模式比較成熟，我們也通過付出學費獲得了一些寶貴的經(jīng)驗。目前各店面的生意比較火爆，書香小館在中央廚房支持下的低成本高效率的擴張也未來可期，我們正在建立的以采購為中心的產(chǎn)品供應體系，在成本控制方面也有不錯的突破。希望各位投資人和合伙人能夠理性的看待和解決問題，我個人建議以店面投資人為單位，組成決策和經(jīng)營小組，依靠目前的經(jīng)營班底，保證店面的正常運營，把各項損失降低到最小。當然這是十分困難的，但這也是降低各位投資人經(jīng)濟損失的最切實有效的方法。這和我個人是否承擔法律責任沒有絲毫關系。

下面我提出一個有助于解決問題的方案，希望能夠得到各位投資人與合伙人的理解和支持。1書香門第在2020年停止所有項目股權退出及合伙人工資等兌付支出，在引進機構投資者后回購股權。2請基石投資人追投5萬元現(xiàn)金，戰(zhàn)略投 資人追投2萬元現(xiàn)金，其他投資人追投5000元現(xiàn)金。最近參與過松北和群力項目的投資人，不需要再繼續(xù)追加投資。這樣以確保2020年公司正常運營以及中央廚房和書香小館運作。3公司和我本人與各位投資人經(jīng)雙方協(xié)商后簽訂還款協(xié)議。

從現(xiàn)在開始，我吃住在隆順街31號7樓的辦公室，隨時和大家面對面的討論問題的解決方法。很多摯愛親朋，我不能通過私下打電話的方式來進行報告，請大家原諒。

盡管我失敗了，但我驕傲，2014年6月18日我創(chuàng)辦了書香門第。

田久齡

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（網(wǎng)傳這是田久齡所寫，但此“告白書”消息來源未經(jīng)證實）

1、股東集中撤資超1億，被1000萬缺口“拖垮”  

在告白書里，田久齡稱書香門第在流動資金上出現(xiàn)了1000萬元左右的缺口，經(jīng)營遇到困難。

2018年9月份開始，書香門第由于社會形勢的影響，出現(xiàn)了股東比較集中的撤資，總金額遠遠超過1個億！盡管創(chuàng)意了很多的項目，想盡一切辦法補充融資性現(xiàn)金流，但確實收入的速度抵不住退出的速度，出現(xiàn)了資金的缺口。

那么，股東為什么會集中性退出呢？

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本文轉載自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 焦逸夢
http://www.canyin88.com/zixun/2020/01/15/76946.html

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