青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
當(dāng)所有人為餐飲行業(yè)的發(fā)展規(guī)模和增長速度感到欣喜的時候,殊不知當(dāng)前中國餐飲行業(yè)整體呈現(xiàn)出高度分散,企業(yè)規(guī)模偏小的特征,而這與我國餐飲供應(yīng)鏈模式和管理水平的滯后有很大關(guān)系。
在發(fā)展過程中,很多餐飲企業(yè)都面臨著中等規(guī)模困境,隨著店數(shù)越來越多,過去的采購、品控、物流、倉儲等方面已經(jīng)與門店標(biāo)準(zhǔn)化的需求相差甚遠(yuǎn)。其帶來最直觀的感受就是企業(yè)運營成本的提升和用戶體驗感的下降,甚至?xí)䦷韲?yán)重的食品安全問題,而這一切,都是后端供應(yīng)鏈沒有做好的直接后果。
可以說,中國餐飲業(yè)在飛速發(fā)展的同時,必須要夯實后端供應(yīng)鏈,餐飲供應(yīng)鏈的成熟程度將決定著餐飲產(chǎn)業(yè)能否由分散走向集中,企業(yè)能否從野蠻擴(kuò)張變成科學(xué)發(fā)展。
2019年12月21日,第二屆中國餐飲供應(yīng)鏈管理大會暨 2019 窄門學(xué)社 & 番茄資本年會開啟,本次大會圍繞“向第一學(xué)習(xí)”這一主題,為所有窄門兄弟乃至中國餐飲人帶來全球領(lǐng)先的供應(yīng)鏈知識,推動中外餐飲供應(yīng)鏈知識的交流、促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的深度合作。
數(shù)十位實戰(zhàn)派供應(yīng)鏈頂尖專家全天干貨分享、七個專題分享、六場圓桌論壇,帶你向第一學(xué)習(xí),共同探討新形勢下,不同餐飲品類的供應(yīng)鏈體系如何打造,每場內(nèi)容高度聚焦一個領(lǐng)域,讓到場的每個餐飲人都有向第一學(xué)習(xí)的專屬契機(jī)。
大會主持
黃耕:黃記煌創(chuàng)始人,餐飲最義氣大哥,其創(chuàng)立的黃記煌三汁燜鍋自2004年推向市場以來發(fā)展迅速,目前經(jīng)營店面已達(dá)600多家,覆蓋了200多個城市,并成功進(jìn)軍海外市場。
雷榮湘:湘之荷創(chuàng)始人,窄門學(xué)社總舵秘書長,其創(chuàng)立的湘之荷于2017年成立,定位于地道、時尚、品質(zhì)的湘菜館,一年的時間成為杭州大眾點評湘菜第一推薦。
主題分享
京東7FRESH業(yè)務(wù)部是京東零售子集團(tuán)在全渠道零售業(yè)務(wù)的先鋒,負(fù)責(zé)京東生鮮電商平臺,7FRESH七鮮全渠道美食解決方案超市,以及多種創(chuàng)新零售業(yè)態(tài)及產(chǎn)品。
撈王鍋物料理自2009年開業(yè)至今,全國已有90余家門店,現(xiàn)已成為煲湯火鍋領(lǐng)先品牌,并且多次榮獲大眾點評五星商戶,深受消費者喜愛。用好食物膳待每一味,用愛真心傳遞每一位!
窄門學(xué)社作為國內(nèi)領(lǐng)先的餐飲商學(xué)院,是目前中國最活躍的餐飲學(xué)習(xí)社群,匯集1000+餐飲品牌,門店總量超過300,000個,鏈接超過1000+投資過餐飲領(lǐng)域的專業(yè)投資機(jī)構(gòu)及投資人。番茄資本是中國第一支專注于餐飲行業(yè)早期投資的基金,已經(jīng)形成了一個“募投管退”的完整體系。
唐碩集團(tuán)深耕體驗思維12年,是小罐茶品牌顧問,幫助芝麻信用、招商銀行等超過400家品牌達(dá)成商業(yè)夢想,改善23億消費者的體驗。TANG+,源于唐碩,將過往12年累積的切實可行的體驗思維®方法論和多行業(yè)實踐項目經(jīng)驗,降維投入創(chuàng)業(yè)群,打造科學(xué)創(chuàng)業(yè)。
安加德深耕餐飲供應(yīng)鏈風(fēng)控管理領(lǐng)域,汲取國際頂級餐飲企業(yè)系統(tǒng)理論知識和最佳實踐經(jīng)驗,頂尖的咨詢和管理專家,豐富的行業(yè)信息和資源,與國內(nèi)外最賦盛名的高校密切協(xié)作,幫助企業(yè)識除風(fēng)險,提升食品安全和質(zhì)量管理水平。
夏暉集團(tuán)于1974年創(chuàng)立于美國芝加哥,是全球冷鏈供應(yīng)鏈領(lǐng)導(dǎo)品牌。2018年,順豐控股和夏暉集團(tuán)成立合資公司,雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、優(yōu)勢互補,開啟冷鏈?zhǔn)聵I(yè)新里程。新夏暉憑借雙方的協(xié)同效應(yīng),打通冷鏈端到端服務(wù)。
北京創(chuàng)業(yè)酵母咨詢管理有限公司成立于2014年,是一家聚焦組織創(chuàng)新賽道、提供一站式企業(yè)服務(wù)平臺的公司,致力于為企業(yè)提供培訓(xùn)與發(fā)展、商業(yè)咨詢等服務(wù)還有人才服務(wù),旨在打造“人、財、務(wù)”三位一體的企業(yè)服務(wù)生態(tài)鏈。
圓桌論壇
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特色小吃圓桌論壇
論壇主持:進(jìn)擊波財經(jīng)創(chuàng)始人沈帥波
論壇嘉賓:N多壽司創(chuàng)始人董玉友、降龍爪爪創(chuàng)始人羅鼓、涼皮先生創(chuàng)始人鄭松偉、小蹄大作聯(lián)合創(chuàng)始人余貴賓、盛香亭新式熱鹵創(chuàng)始人李凌子、爸爸糖創(chuàng)始人曹國亮
投資低、入門快、消費群體廣,讓特色小吃成為餐飲行業(yè)一條十分繁榮的賽道,一些特色小吃品牌快速發(fā)展,甚至成為某個細(xì)分品類的代名詞。本次窄門年會邀請到眾多表現(xiàn)優(yōu)秀的特色小吃品牌,聽他們?nèi)绾未蛟焯厣〕云放啤?
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本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng)
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