重磅|【向第一學(xué)習(xí)】窄門年會嘉賓&議程正式公布！品類第一們都來了

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當(dāng)所有人為餐飲行業(yè)的發(fā)展規(guī)模和增長速度感到欣喜的時候，殊不知當(dāng)前中國餐飲行業(yè)整體呈現(xiàn)出高度分散，企業(yè)規(guī)模偏小的特征，而這與我國餐飲供應(yīng)鏈模式和管理水平的滯后有很大關(guān)系。

在發(fā)展過程中，很多餐飲企業(yè)都面臨著中等規(guī)模困境，隨著店數(shù)越來越多，過去的采購、品控、物流、倉儲等方面已經(jīng)與門店標(biāo)準(zhǔn)化的需求相差甚遠(yuǎn)。其帶來最直觀的感受就是企業(yè)運營成本的提升和用戶體驗感的下降，甚至?xí)�帶來�?yán)重的食品安全問題，而這一切，都是后端供應(yīng)鏈沒有做好的直接后果。

可以說，中國餐飲業(yè)在飛速發(fā)展的同時，必須要夯實后端供應(yīng)鏈，餐飲供應(yīng)鏈的成熟程度將決定著餐飲產(chǎn)業(yè)能否由分散走向集中，企業(yè)能否從野蠻擴(kuò)張變成科學(xué)發(fā)展。

2019年12月21日，第二屆中國餐飲供應(yīng)鏈管理大會暨 2019 窄門學(xué)社 & 番茄資本年會開啟，本次大會圍繞“向第一學(xué)習(xí)”這一主題，為所有窄門兄弟乃至中國餐飲人帶來全球領(lǐng)先的供應(yīng)鏈知識，推動中外餐飲供應(yīng)鏈知識的交流、促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的深度合作。

數(shù)十位實戰(zhàn)派供應(yīng)鏈頂尖專家全天干貨分享、七個專題分享、六場圓桌論壇，帶你向第一學(xué)習(xí)，共同探討新形勢下，不同餐飲品類的供應(yīng)鏈體系如何打造，每場內(nèi)容高度聚焦一個領(lǐng)域，讓到場的每個餐飲人都有向第一學(xué)習(xí)的專屬契機(jī)。

大會主持

黃耕：黃記煌創(chuàng)始人，餐飲最義氣大哥，其創(chuàng)立的黃記煌三汁燜鍋自2004年推向市場以來發(fā)展迅速，目前經(jīng)營店面已達(dá)600多家，覆蓋了200多個城市，并成功進(jìn)軍海外市場。

雷榮湘：湘之荷創(chuàng)始人，窄門學(xué)社總舵秘書長，其創(chuàng)立的湘之荷于2017年成立，定位于地道、時尚、品質(zhì)的湘菜館，一年的時間成為杭州大眾點評湘菜第一推薦。

主題分享

京東7FRESH業(yè)務(wù)部是京東零售子集團(tuán)在全渠道零售業(yè)務(wù)的先鋒，負(fù)責(zé)京東生鮮電商平臺，7FRESH七鮮全渠道美食解決方案超市，以及多種創(chuàng)新零售業(yè)態(tài)及產(chǎn)品。

撈王鍋物料理自2009年開業(yè)至今，全國已有90余家門店，現(xiàn)已成為煲湯火鍋領(lǐng)先品牌，并且多次榮獲大眾點評五星商戶，深受消費者喜愛。用好食物膳待每一味，用愛真心傳遞每一位！

窄門學(xué)社作為國內(nèi)領(lǐng)先的餐飲商學(xué)院，是目前中國最活躍的餐飲學(xué)習(xí)社群，匯集1000+餐飲品牌，門店總量超過300,000個，鏈接超過1000+投資過餐飲領(lǐng)域的專業(yè)投資機(jī)構(gòu)及投資人。番茄資本是中國第一支專注于餐飲行業(yè)早期投資的基金，已經(jīng)形成了一個“募投管退”的完整體系。

唐碩集團(tuán)深耕體驗思維12年，是小罐茶品牌顧問，幫助芝麻信用、招商銀行等超過400家品牌達(dá)成商業(yè)夢想，改善23億消費者的體驗。TANG+，源于唐碩，將過往12年累積的切實可行的體驗思維®方法論和多行業(yè)實踐項目經(jīng)驗，降維投入創(chuàng)業(yè)群，打造科學(xué)創(chuàng)業(yè)。

安加德深耕餐飲供應(yīng)鏈風(fēng)控管理領(lǐng)域，汲取國際頂級餐飲企業(yè)系統(tǒng)理論知識和最佳實踐經(jīng)驗，頂尖的咨詢和管理專家，豐富的行業(yè)信息和資源，與國內(nèi)外最賦盛名的高校密切協(xié)作，幫助企業(yè)識除風(fēng)險，提升食品安全和質(zhì)量管理水平。

夏暉集團(tuán)于1974年創(chuàng)立于美國芝加哥，是全球冷鏈供應(yīng)鏈領(lǐng)導(dǎo)品牌。2018年，順豐控股和夏暉集團(tuán)成立合資公司，雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、優(yōu)勢互補，開啟冷鏈?zhǔn)聵I(yè)新里程。新夏暉憑借雙方的協(xié)同效應(yīng)，打通冷鏈端到端服務(wù)。

北京創(chuàng)業(yè)酵母咨詢管理有限公司成立于2014年，是一家聚焦組織創(chuàng)新賽道、提供一站式企業(yè)服務(wù)平臺的公司，致力于為企業(yè)提供培訓(xùn)與發(fā)展、商業(yè)咨詢等服務(wù)還有人才服務(wù)，旨在打造“人、財、務(wù)”三位一體的企業(yè)服務(wù)生態(tài)鏈。

圓桌論壇  

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特色小吃圓桌論壇  

論壇主持：進(jìn)擊波財經(jīng)創(chuàng)始人沈帥波

論壇嘉賓：N多壽司創(chuàng)始人董玉友、降龍爪爪創(chuàng)始人羅鼓、涼皮先生創(chuàng)始人鄭松偉、小蹄大作聯(lián)合創(chuàng)始人余貴賓、盛香亭新式熱鹵創(chuàng)始人李凌子、爸爸糖創(chuàng)始人曹國亮

投資低、入門快、消費群體廣，讓特色小吃成為餐飲行業(yè)一條十分繁榮的賽道，一些特色小吃品牌快速發(fā)展，甚至成為某個細(xì)分品類的代名詞。本次窄門年會邀請到眾多表現(xiàn)優(yōu)秀的特色小吃品牌，聽他們?nèi)绾未蛟焯厣�小吃品牌�?

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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