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這家火鍋店10天躍登區(qū)域品類第一，借抖音爆紅，創(chuàng)始人卻后悔紅的太快？

2019年10月29日轉載自：新餐飲洞察曾莉

第2頁（共2頁）：這家火鍋店10天躍登區(qū)域品類第一，借抖音爆紅，創(chuàng)始人卻后悔紅的太快？[2]

內容摘要：從早忙到深夜，尤其是做了營銷活動客流暴增后，常常要忙到后半夜。“那時，我們真的是要忙瘋了，真地深切感受到餐飲不易！”...

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“那些山寨店仿佛一夜之間冒出來的，有的店名都沒變，店里裝飾一模一樣，版畫人物的表情都沒變，幾乎是把我們的店照搬過去了�！�

這時他才反應過來之前有不少顧客帶著好幾人數(shù)次到店里拍照、詢問，“應該是帶著工程隊來我們店里偷師了�！彼f有些有良知的還會稍微改下名字，叫“當年那班”或者“那年那班宿舍串串香”等名字，但更多是原封不動地抄襲。

后來他打聽到這些山寨店背后是有多家快招公司有組織地動作：快速復制時下流行網(wǎng)紅餐廳，然后借原網(wǎng)紅餐廳的勢能對外放加盟，吸引不明真相的創(chuàng)業(yè)者，收割快錢。 為了讓創(chuàng)業(yè)者信任這個項目，快招公司除了自己復制門店，還會把意向加盟商帶到網(wǎng)紅餐廳考察。

“有次我站在我們店門口親眼看到一快招公司的工作人員帶著意向加盟商到店內‘考察’，說這是他們公司旗下打造的新網(wǎng)紅餐飲項目�！�

許吉林哭笑不得地回憶道，“那些快招公司的工作人員帶人來店里‘考察’，基本就是在店里走走看看，然后坐下很有氣勢地叫服務員‘端杯水過來’。我們服務員一開始不懂，就當普通顧客，連忙服務。但那些外地意向加盟商不知道，以為這就是他們的店，就信了�！�

據(jù)許吉林打聽到的消息，靠著類似套路，僅上海就有4、5家快招公司在復制“那年那班”項目，做得好的已經放出近300家門店了。

這些快招公司快速復制的山寨店大多服務環(huán)境趕不上正宗店，對于“那年那班串串香火鍋”品牌來說就是嚴重的消耗。很多不明真相的顧客或意向合作商都因山寨店對真品牌留下壞印象。

“上海當?shù)赜屑用松涕_店后才聯(lián)系到我，才知道自己加盟的是山寨品牌。我去看了門店就說出了各種問題。還斷言肯定會賠的。果不其然，沒有做好前期的調研培訓，那家店沒倆月就關了�！�